roast salmon -zt

材料：
蜂蜜 2 大匙
照燒汁（teriyaki sauce)  2大匙
Rice wine vinegar(我用的red wine vinegar) 1大匙
蔥 4根 切小粒
蒜 2粒 剁細
切片杏仁 半杯
西蘭花 1朵
三文魚 4塊每塊大概4盎司
澱粉 2茶匙
做法：
1. 取一小碗，放入蜂蜜，照燒汁，和Rice wine vinegar，蔥，蒜和勻，分成兩份。
2. 取其中一份調料抹在三文魚身上醃30分鍾左右。中途用勺子把汁水往魚身上澆一澆。
3. 在不沾鍋裏放入切片杏仁，用中火烤2-3分鍾，到杏仁表麵金黃，放在一旁晾涼。
4. 不沾鍋裏放1/4杯水，倒入西蘭花，蓋上蓋子中火燜7-8分鍾，到西蘭花翠綠油亮。（不喜歡甜味的建議不要試了。）
5. 烤箱開到broil，烤盤上放錫箔紙把醃好的三文魚放上入烤箱烤5-8分鍾。烤前用Olive oil spray噴一噴，我這次烤久了一點，蔥花都烤黑了。
6. 把另一半調料加入2茶匙澱粉和勻，加入煮好的西蘭花中，攪拌至粘稠，放入烤好的杏仁，攪勻。裝盤。
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味噌醬一勺加水調成糊狀，澆在三文魚身上醃15-20分鍾。把多餘的味噌醬用勺子舀出來，魚身上隻留薄薄的一層，放到鋪了錫箔紙的烤盤上。再舀一勺蛋黃醬加蔥拌勻均勻的塗抹在魚身上。放375度/190度的烤箱烤10分鍾左右或是烤熟為止，