麻辣水煮魚片-zt

做水煮魚片，大都用黃豆芽墊底，幹辣椒，薑蔥蒜，花椒，放入油鍋把調料炒香，放入蔬菜幹煸，這樣打底的菜吃起來才香。

然後用買來的水煮魚調料做湯料，特別要注意的是：湯料不能過多，過多就水了，不好吃，不要淹過魚片的量。

把湯料煮開，放入魚片，煮熟為準，然後盛入事先裝好的蔬菜大碗裏麵。

鍋中放入油，將八角、花椒、幹辣椒、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，最後淋在魚片的麵上。