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韭菜合子

(2009-10-09 11:20:45) 下一個
 餡: 韭菜1LB, 蝦皮一杯,4小把粉絲泡過水, 4個炒熟雞蛋, 最好是還要放豆幹絲, 這次忘了買, 麻油兩大勺, 鹽, 味精, 1小勺白胡椒,1小勺白糖, 太白粉三大勺(很重要,餡不會散掉,和出水).
 不粘平底鍋放少量油,用中火,蓋蓋,兩麵煎成金黃, 就好了.
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