麻油香辣雞

做法:
1.帶骨雞腿肉洗淨擦幹水切塊,放蔥,薑片,料酒醃30分鍾.
2.開油鍋,用的是麻油,煸大蒜出香味,然後把雞肉倒進去翻炒,炒到有些收幹為止.
3.放老抽,幹辣椒,糖,鹽,料酒少許,炒一會加蓋燒,燒到汁水收幹,灑上蔥花就可以了.