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醃篤鮮

(2009-08-29 18:03:03) 下一個
做法:
1.小排骨切塊,筍切塊,鹹肉切片.
2.先把小排放水裏燒開,撂去浮沫,到入料酒,薑片,蔥,鹹肉片轉小火燜30分鍾.
3.然後把筍塊倒進去,再燜45分鍾,(如果鹹肉不夠鹹可適當加鹽,否則不要加)就可以了.
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