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榨菜肉絲米粉

(2009-08-24 13:50:17) 下一個
材料: 豬肉切絲 榨菜切絲 米粉 上湯 豆粉水
醃料: 鹽 生抽 胡椒粉 豆粉 油
米粉用開水煮, 泡在冷水中,濾幹.豬肉用醃料好,熱鑊下油炒香豬肉,下榨菜同炒至熟,下豆粉水調味.把上湯煮滾下粉煮熟,撈到碗裏,加上煮熟的肉絲在上粉上即成.
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