珍珠丸子

1) 糯米頭天晚上泡水，瀝水待用。
2) 肉餡加料酒，生抽，香油，一小罐普濟，薑剁碎，香菇泡發洗淨，一起攪拌均勻，揉丸子。
3) 丸子裹上糯米，上籠蒸半小時，裝盤。