脆皮香辣烤雞

做法，特簡單

1。雞腿，（chicken quarter back attached)N個，把肥油撕掉，洗幹淨，剁成3塊，
2。加鹽，料酒，老抽，辣椒粉（不吃辣的換成Paprika,怕不辣的用朝天椒粉），帶上手套拌勻，醃2-4個小時（來不及了不醃也湊合，俺總是湊湊合合的過日子）
3。玉米粉，麵粉按2比1，加胡椒粉和一點點鹽混和均勻
4，把醃好的雞粘上3，放進鋪了烤紙(Parchment Paper)的烤盤
5。烤箱預熱370度，烤22-25分鍾翻麵，再烤15分鍾，外焦裏嫩，香辣可口的脆皮烤雞就做好了