全麥饅頭

水1杯，油1大匙，鹽1/2小匙，高筋麵粉3杯，砂糖1大匙，全麥麵粉1/2杯，幹酵母1又1/2小匙，按以上順序放入麵包機（粉類要均勻遮蓋住液體類，以避免幹酵母與水直接接觸）。按dough功能揉勻發好，拿出整形進行二次發酵約半小時，然後放入籠屜上開水鍋蒸8-10分鍾，關火靜置5分鍾就好。