香菇雞肉粥
(2009-07-15 10:28:06)
下一個
香菇雞肉粥需要的材料:
大米半杯、香菇2朵、雞胸肉半塊(雞腿肉也可以)、玉米粒適量、胡蘿卜一小塊(這些材料的量都隨意吧)、鹽1匙(我隻加了鹽,你可以根據自己的口味再加點胡椒粉什麽的。)
做法:
1、大米淘洗幹淨,放入湯鍋,注入適量清水,開大火煮開,煮滾後轉小火。
2、轉小火後就來洗胡蘿卜、香菇,然後胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放進粥裏煮,樣子會非常誘人、漂亮,我這麽覺得。
3、雞胸肉洗淨,我喜歡用刀隨意的片成小片,形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有醃漬雞胸肉,沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
4、等鍋裏的粥煮的差不多了,就是米粒開花了,就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片,攪拌均勻再煮上一會,等他們都斷生後,就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中,然後用筷子攪開,讓它們快速燙熟,我喜歡這個時候加入雞胸肉,這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。
5、最後加入一點鹽調一下味就好了。