遊走四方的魚的博客
我要將有限的生活，過得無限的精彩！美食正是我精彩生活中最閃亮的部分。
曾經我會想，自己種菜最大的好處是能吃上新鮮的蔬菜，有一些還是買不到的，不過幾年時間下來，我隻想說：種菜的最大收獲不是新鮮蔬菜而是心情和愛。因為等待早已經磨滅了對新鮮蔬菜的渴望，但是對每一個生命的關愛、嗬護、意想不到的意外和生命奇跡的出現，早已經把你的心裝得滿滿的。隻有付出和經曆了這一切，麵對收獲，你才會不計得失地感受到欣喜和珍惜。
食材的新鮮是美味的源泉，如果是品嚐自耕自煮的美味，品嚐的不僅是滋味的美，還有美好的回味。
什麽是新鮮？剛摘下來的黃瓜的這滴汁水為你詮釋。
涼拌黃瓜，這個夏天陪我最多的菜肴
女兒每次看我拍黃瓜都覺得很奇怪，為什麽不用不用刀直接切，可能我會找到一些其他的理由，比如這樣切麵不規則，能吸收更多的汁水等，不過拋開理性的分析，最感性和直接的原因是從我記事開始，媽媽就是這樣做的，這就是所謂的傳統吧，有些東西可以代代傳承。
西紅柿沒得說的這是每家菜園子的必修課。
辣椒，我家菜園子的必修課。
對於紅尖椒，真的有種說不出來的情結，雖然我們這兒的天氣不是很適合種植紅尖椒，也明明知道不會有太多太好的收成，但是每年都會積極要種它，都會精心地嗬護它們，即使就收獲了幾個這樣的紅尖椒，對我而言都會心滿意足。
不得不說，人有時候就是會偏心……
老實說第一次種玉米，效果並不是太好，每一根隻收獲了一個灌滿漿，飽滿的玉米棒子，而且好多頭上都有禿頂的現象。不過上次吃過了朋友從當地Farm 買的玉米，我馬上平衡了，原來農民種的也有許多不僅人意的情況，更何況我這個微農民。可能是品質的關係，自己種的玉米，沒有外麵賣的的甜，但是非常糯，更有嚼頭，更像小時候吃的甜糯玉米，所以收成雖然很不咋樣，也嚴重虧本，但是明天還是會繼續種。
隻要有種子，萵筍就是最好吃最好種的菜
早上起來收獲了一籃子茄子，辣椒和西紅柿，正好可以做毛辣角燒茄子，給自己解解饞。
爐子點上，燒茄子嘍……
毛辣角（guo二聲）燒茄子
毛辣角（guo二聲）燒茄子是貴州一道很家常很有特色的菜肴。毛辣角是貴州西紅柿的方言。以前大家都用的是煤火或者柴火，把茄子，尖椒，西紅柿放在煤火裏慢慢烤熟，然後去掉烤糊的表皮，加點蒜泥和調味醬一起拌著吃，這是貴州老百姓夏天餐桌上很受歡迎的一道家常菜。後來大家都使用了煤氣或電來作為主要的家庭燃料，這道菜有一陣有點快要消失的跡象，因為大家沒法在家烤了。一些頭腦靈光的小商販們很快敏銳地捕捉到這種需求，他們自己燒一個火爐子，然後烤好茄子以後賣，生意還真不錯，很快就流行開來。現在夏天當尖椒西紅柿當季的時候，在菜市場裏就能買到烤好的茄子。
剛剛烤香的西紅柿，紅彤彤的色澤中微微帶有一點黑色的糊，像一顆顆晶瑩剔透的瑪瑙。
毛辣角燒茄子的製作方法：
1，先將茄子用火烤熟，火不能太大，否則不能烤熟
2，把辣椒和西紅柿用簽子串上（我用的是烤棉花糖的鐵簽子），然後用火烤熟。以前家裏的做法都是放在煤火上烤，這兒沒有煤火，我就隻好串上，然後拿著用火焰將它們烤熟了。
3，將烤熟的茄子，辣椒和西紅柿烤糊的表皮稍微去掉，茄子手撕成幾塊放入碗中。
4，辣椒和西紅柿剁碎，然後加入蒜泥、鹽。醬油和適量的雞精，混合均勻做成青辣椒蘸水，澆在手撕的茄子上，吃的時候拌均就行了。
土豆，從來都沒有想到要種它，但是它每年都會給我帶來驚喜。
地三鮮
地三鮮，我很喜歡的菜，質樸，簡單但是能讓你常常想起它。隻有最新鮮的原料才能做出最名副其實的地三鮮。
魚香茄子
第一次種這樣的豆子，不僅收成好也很好吃，準備明年擴大生產
扁豆燜手擀麵私房這個夏天的熱門菜，我也來湊湊熱鬧。
每一個心中都會有一盤屬於自己的小炒肉。尖椒西紅柿炒肉是我心中最好吃，最能讓我想家的小炒肉，從我自己開始記事起，每年夏天當尖椒西紅柿上市的時候，就會吃到它。現在每年當我有好吃味正的尖椒和西紅柿的時候，我也常常會做，因為它很簡單也很好吃下飯。
胡豆（蠶豆），這是朋友家種植，也是我明年的新目標
真的都已經有快有二十年沒有吃到過新鮮的蠶豆了，都不舍得一次就把它吃完，於是分了兩次做了蠶豆火腿燜糯米飯。
中秋節了，都說桂花是中秋少不了的東西，就請大家品嚐這道自創的桂花蜜汁山藥冰。
喜歡吃這種粗粗白白的大山藥，不過吃來吃去總是燉湯，清炒，於是就想換換花樣。那天無意想到把山藥蒸熟後打成泥，把山藥泥加入適量的幹桂花，糖和一點點水熬煮，最後放入冰箱中冰鎮了一夜，第二天取出來一嚐，味道好極了。有興趣的可以試試看。
雖然知道這個俗，但是中秋節怎麽能沒有月餅呢？反正我也已經俗得可耐了。
我的月餅加工廠每年就隻工作這一次，不賣隻送。
前年就想說要把月餅進行到底，可是學無止境，才剛剛進了門，路還長著呢。現在我隻想說，希望每年都能有一點進步，離完美更近一步。
請教：這萵筍劇團為什麽種不好呢？有啥經驗？請告之，先謝！
是不是我在北歐，氣溫不夠呢？