遊走四方的魚的博客
我要將有限的生活，過得無限的精彩！美食正是我精彩生活中最閃亮的部分。
正文
紅茶是我以前接觸得很少的一種茶，以前在國內喝得非常的少，因為印象中的紅茶總是會同糖，奶或者檸檬汁混在一起，總是覺得它不是我的茶。
有一次在店裏看見一個漂亮的鐵盒子上，標注著世界最好的茶，心裏暗想，這外國人就是能說會道，這樣的茶也敢號稱世界上最好的紅茶。不過在笑它的自不量力之餘，也增進了我的好奇心，於是決定要試試這世界上最好的紅茶到底是什麽滋味。
回家一試，它泡出的茶湯色澤紅亮豔麗，味道十分醇厚。完全顛覆了我以前對紅茶的偏見。原來紅茶不是洋味，還是我熟悉的茶味。仔細看看說明，它是斯裏蘭卡出產的紅茶，後來進一步的學習才知道，中國的祁門紅茶、斯裏蘭卡的錫蘭高地紅茶和印度的大吉嶺紅茶是世界三大高香紅茶。這三種茶誰好誰差，我沒有同時品嚐過，根本不能給予任何評價，雖然誇大其詞是商家慣用的伎倆，但是標注為最好的紅茶其實是有理的，笑它是我井底之蛙所為。
這個是我最近買到的斯裏蘭卡的紅茶。
紅茶浸雙脆發揮了紅茶色澤紅亮豔麗的特點來製作的一道涼菜。
原料：黃瓜，木耳，紅尖椒，
調料：紅茶，冰糖，檸檬汁
製作方法：
1，將黃瓜片成大小均勻的薄片，木耳清理幹淨。黃瓜喝木耳放入冰水中浸泡半個小時子爽脆。
2，紅茶用80華氏度的熱水浸泡兩分鍾，然後放入冰糖，等待涼至室溫，放入檸檬汁，再加入切成節的紅尖椒，然後放入冰箱中冷藏半個小時。
3，將黃瓜和木耳放入紅茶湯中浸泡二十分鍾後裝盤。
小紅尖椒的加入，讓本來較為平淡酸甜口味增添了另一種風味，同時也帶來了亮點。如果你不好辣，就不用加辣椒，在木耳上點綴一顆紅櫻桃同樣也很出彩。
喝紅茶常常就會想到茶點，就請大家一起來品嚐雞仔餅吧。
冰肉無疑是雞仔餅中最有特色的原料了。冰肉其實就是用高度酒喝白糖醃製過的肥肉，由於與高度酒喝糖發生了作用，經過醃製的肥肉雪白如冰，晶瑩剔透，入口不肥膩，經過焙烤以後非常的香。大家不要一見到肥肉就跑，其實飲食是一個係統工程，萬物講究的是平衡，需要把握的是度，偶爾吃點這些久違的小吃，解解饞，懷懷舊也挺好的。
原料：
麵粉200G，糯米粉 50G，花生 150G，芝麻 50G，南乳三塊，肥肉150G
酒 20ML，清水50ML，白糖200G，蛋黃一隻，麥芽糖 50G，胡椒粉半匙，鹽一匙，油2匙
製作方法：
1.肥肉切成小塊，加入白糖和酒，醃製兩天以上做成冰肉。
2.花生炒香壓碎，芝麻炒香備用。
3.把除蛋黃外的所有料倒入盆裏攪拌均勻。 注意由於麥芽糖非常的粘稠，所以先將適量的清水加熱，然後放入麥芽糖中將麥芽糖軟化稀釋。
4.烤箱預熱375或者400華氏度，如果你做得比較厚用375華氏度。
5.將麵團分成搓成漂亮的橢圓形，在每個生坯上麵刷蛋黃液。
6.放入烤箱後先調上烤至表麵金黃。
關於雞仔餅名字起源的典故有很多不同的版本，不過我更加相信是他形狀決定了它的名字的這個版本。
女兒放學回來看見我在做東西，就好奇地問我做的是啥，我說雞仔餅，她仔細看看說：“我知道為什麽叫做雞仔餅了，因為它的形狀像雞蛋，雞蛋能孵出小雞。”
說實話要能做出漂亮的橢圓形，比能做出漂亮的圓形難
這個別看他其貌不揚，但是真的很香，同樣也很考驗你的自製能力。
這個是啥？大家猜猜
這是朋友從台灣給我帶來的鳳梨酥，非常非常感謝她還惦記著我這點不長進的好吃好喝的愛好。
鳳梨酥其實很家常了，不過這款鳳梨酥的特色就在於料。
八卦山陽光普照而且幹旱，是台灣土產鳳梨生在最好的地方，它味濃，粗野，天然的酸味讓你生津。農曆四，五，六月，那兒連風都是熱的，烈日下采收的鳳梨每一顆都是山上婦人親手削皮、切塊，就想媽媽在你小時候為你放學回家準備的一樣。熬煮的時候除了蔗糖和麥芽糖什麽都不添加，一鍋鍋將燦爛的陽光封存成最天然、最美味的餡料。
這個確實是我到目前為止吃過的最美味的鳳梨酥了。可能你會認為它的餡料味道會略有差別，有的有點酸，但這正是因為采收製作的時間不同而呈現的不同風味，這正是絲毫沒有被修飾過的真真實實的鳳梨的風味。
其實做菜也好，做事也好，做人也好，最難的就是用心和真誠。
跟風曬普洱茶
普洱茶是近年來價格炒得最高的一種茶了。我個人認為其實這並不代表了普洱茶有多好，有多值，關鍵一點是因為普洱茶同其他的茶的製作方法有所不同，它很耐存儲，這個大家一穀勾就可以看見很多內容，不用我來羅嗦了，因此你能見到有很多不同年頭的普洱茶，有了年限的差別自然就有了炒作的源泉。
不管大家怎樣炒，回歸自我，它都是我不太喜歡喝的茶。可能你會說了，不會喝普洱茶算不上品茶高手，反正我也不是高手，做回自我比神馬都更重要。這個茶餅在我的手上也有點年頭了，我不愛喝正好讓它自己存窖著，說不定幾十年後，它也能存窖出神馬臭豆腐幹的味道了，那可值大錢了。哈哈！
茶之味三：荷葉餅烏龍紅燒肉，凍頂烏龍煮花生
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