荷花紐約芝士蛋糕

紐約芝士蛋糕



製作方法：
Cream Cheese 250g ，Sour Cream 200ml 鮮奶油 200ml 糖 110g 雞蛋 3支 玉米澱粉 2大勺 檸檬汁 1大勺 香草油 4-5滴（可免）

準備工作：

1,稱量所有材料

2,CreamCheese，雞蛋，放置室溫回軟

3,烤箱預熱350華氏度，燒開一壺熱水

4,圓形烤盤裏鋪好烤紙備用。因為紐約奶酪蛋糕采用的是隔水烤的辦法，所以為了防止進水，一定用鋁錫箔將圓形烤盤底部包裹好。

製作方法：

1，creamcheese放在一個大盆裏用打蛋器打軟，再分3次放入砂糖打成cream狀。

2，將sour cream分三四次放入1中，繼續打成cream狀。 

3，分別打入雞蛋，每打進一個都要攪拌潤滑。隨後加入鮮奶油，檸檬汁和香草油。

4，最後放入玉米澱粉，充分攪拌潤滑倒入烤盤（我用的是7寸盤）。烤好的標誌是用一根常常的牙簽插入其中，取出後沒有粘連物就算好了。



裝飾：
我用了打發的鮮奶油，然後自己用巧克力畫了一朵巧克力花，帖在上麵，很簡單的。