菊花椰蓉麵包，奶酪火腿麵包，叉燒包和可愛的手工巧克力

菊花椰蓉麵包和奶酪火腿麵包都是北海道麵包的變形。



菊花椰蓉麵包是自己結合了菊花酥形狀製作的方法，將普通的椰蓉麵包做成了菊花的模樣。




原料：

麵團：高粉540g 低粉60g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 鹽9g 雞蛋一個 ，鮮奶250g 動物性鮮奶油whipping cream150g

椰蓉餡：椰蓉，蛋黃，黃油

奶酪火腿餡：奶酪，切碎的火腿

做法

1.將材料放入攪拌盆中。酵母和糖、鹽分開放。以免脫水。

2.把麵團攪拌至完成階段(能夠拉出薄膜狀) 。這個過程最好找個機器幫你完成。

3.然後放在溫度適合的地方，發酵至兩倍大。這個過程大概需要一個半小時。
4，用手輕拍麵團，排氣。然後分割成12份。

5，將每一份麵團，擀開，包入椰蓉餡。收口朝下放好，後用手掌輕輕將麵團壓扁，再用擀麵杖稍微擀開呈圓餅狀。

6，用剪刀在圓餅周圍剪8—12道口子，作為花瓣。將每一片花瓣扭轉45度，使椰蓉餡露出朝上，再稍加整形。

7，把它們放入溫度合適的地方再進行發酵半個小時，幾乎為原來的兩倍大。

8，表麵刷上蛋液，然後放入烤箱中烤至金黃。烤箱的溫度設定在350華氏度。



這樣的變形，好看又好吃。



奶酪火腿麵包相對很簡單。就是把麵團擀成片狀，然後在上麵灑上奶酪和切碎的火腿，然後卷起來，切成段。這個對孩子來說比較營養健康。需要注意的是切成段的時候不要切得太細，盡量寬一些，不然到時候就站不住了。



這是以前做的叉燒包



很懷念第一次把麵包做成功的喜悅。



裏麵是自製的叉燒餡，絕對有肉感。



朋友們知道我貪吃，經常也給我帶一些好吃的。上次一位朋友就送了我一盒很可愛的手工巧克力，真的十分可愛，拿出來同大家分享分享。



這隻小粉豬。眼神有點迷茫。



小馬很無辜的樣子，讓人舍不得把它吃掉。



三種小瓢蟲，不僅是顏色不一樣，口味也不一樣。橙色的是桔子風味的，紅色是什麽，大家猜猜看。



這個非常，非常的好吃，結合了所有我喜歡的東西。最裏麵是榛子，包裹了一層巧克力，再上了一層脆漿，最外麵裹上了草莓粉。超級喜歡，就是少了點。

請閱讀我的更多文章：


梅花酥

老婆餅

情人節自製的巧克力