有好吃的大家不要錯過，重新請大家吃餅幹

杏仁瓦片




因為它的形狀象法國人房上的瓦片，所以得名瓦片。如果你是很喜歡香脆的，在摸的時候盡量摸薄一些，即使出了小的破洞也沒有關係，在烘烤的過程中它自己能補上。

材料：65g烤香了的杏仁 65g糖 40g放至室溫的黃油 2個雞蛋白 30g麵粉過篩




作法：
1， 把烤香的杏仁和30g糖放入food processor中打碎成粉末狀。
2， 烤箱預熱至400華氏度。
3， 蛋白加剩餘的糖打發。
4， 把切成小塊的黃油打散。
5， 在打發的蛋白中加入打散的黃油，混合均勻後篩入麵粉和已經打碎的杏仁糖粉，將所有的材料都攪拌均勻。
6， 用小勺子舀出一小勺材料，放入墊有考盤紙的烤盤中，慢慢摸成圓型，如果有一些破洞沒有關係，烤的時候會自己封補上。
7， 放入烤箱中烤至金黃，大概就5－6分鍾。

濃鬱香橙味餅幹


這一款餅幹是我的自創，偶然發現用橙子皮裏的油和橙皮絲烤點心，會散發出很清香的的香橙味，我個人非常喜歡，所以參考了其他烤餅幹的方子，自己搗鼓出這個餅幹。
材料：150g黃油 75g糖 1個雞蛋 半杯奶油（ heavy cream）2杯麵粉 1個橙子


作法：


1，提前把黃油拿出來，放至室溫。把放至室溫的黃油加糖打發，就像打發蛋白一樣，糖要分幾次加入。
2，把橙子分成兩半，一半把橙子皮的油擠出來，滴入打發的黃油中；另一半把橙子皮用刨子刨成細絲，也加入打發的黃油中。注意不要把白色的部分也混進去。
3，將雞蛋和奶油也加入打發的黃油中，一起攪拌均勻。
4，加入麵粉混合均勻後裝入擠花袋，在考盤中擠出花樣，放入烤箱中烘烤至金黃。烤箱的溫度設置在350華氏度

奶油草莓夾心餅幹



家裏有一些上次做蛋糕留下的奶油，不知怎樣處理，幹脆就把它夾在餅幹裏哄小孩子。女兒看見這麽一個花哨的餅幹十分開心，不一會兒奶油全都消滅幹淨了。

材料：115g放至室溫的黃油 50g糖 115g(一杯)麵粉 已經打發了的奶油 適量的草莓

作法：



1，加糖打發黃油
2，在打發的黃油裏篩入麵粉，輕輕地混合均勻，不要用力揉。然後把它擀成薄片，最好在上麵鋪上一張保鮮膜，防止粘連。用模子切出花瓣模樣，放在烤盤上。放入冰箱中冷卻30分鍾。
3，烤箱溫度設置在350華氏度，將冷卻好的麵團放入烤箱中烤至金黃，大約需要15分鍾。
4，考好後取出來冷卻，冷透了，取出在上麵摸上奶油，放上一些草莓裝飾。