我家裏的紅豆沙囤的有些日子了。想到我好像還沒做過豆沙餡的麵包，於是決定試一試。方子是網上找來的，因為喜歡這個造型。材料：麵團：高筋麵粉200克（1.5杯），酵母2小勺，溫牛奶100克，雞蛋1個，室溫黃油30克(2大勺），白糖2小勺，鹽少許。餡：紅豆沙適量裝飾：蛋液少許，杏仁片適量。
做法：1、酵母和白糖混勻，用溫水化開，靜置幾分鍾到酵母液表麵充滿氣[閱讀全文]
咱家小飯桌
笨煮婦的廚房
博文
(2010-07-28 17:40:46)
我家裏的紅豆沙囤的有些日子了。想到我好像還沒做過豆沙餡的麵包，於是決定試一試。方子是網上找來的，因為喜歡這個造型。材料：麵團：高筋麵粉200克（1.5杯），酵母2小勺，溫牛奶100克，雞蛋1個，室溫黃油30克(2大勺），白糖2小勺，鹽少許。餡：紅豆沙適量裝飾：蛋液少許，杏仁片適量。
做法：1、酵母和白糖混勻，用溫水化開，靜置幾分鍾到酵母液表麵充滿氣[閱讀全文]
(2010-07-26 16:30:12)
我買了點散裝的醃雪菜。這雪菜還真不是一般的鹹，鹹的我都不知道該怎麽吃掉了。上次做了米飯之後，靈機一動，就拿來炒飯了，味道還不錯，而且搭配了這麽多東西在裏麵，也不覺得雪菜很鹹了。材料：剩米飯，雪菜，火腿，雞蛋，小蔥，調味料。做法：1、雪菜、火腿切丁，小蔥切蔥花。2、雞蛋加一點料酒打散待用。3、炒鍋倒油燒熱，倒入蛋液炒成塊狀，盛出。4、[閱讀全文]
(2010-07-21 18:02:36)
這種麵包條很常見，那些賣披薩的店子裏家家都賣這個，隻是味道略有不同而已。我很喜歡吃這個，所以就從網上找了一個比較類似的方子，自己試了試。不知道是不是我的烤箱溫度還是偏高，我這個麵包條的表麵比較酥脆，不像賣的那些軟綿綿的。材料：麵團：2.5杯麵粉，1小勺鹽，1大勺糖，1大勺酵母，1杯溫水，1大勺油，1杯乳酪碎。調料：1/8小勺鹽，1/4小勺蒜粉，1/4小[閱讀全文]
(2010-07-18 19:47:04)
這是上次生煎包的副產品。做生煎包剩下了一點發麵，就順手切了一點蔥花做了幾個花卷，一塊兒生煎了。本來還猶豫是不是要放上來，正好有位網友前幾天說花卷沒做好，這個花卷卷起來沒那麽複雜，就放上來給同學們做個參考好了。材料：酵母，白糖，麵粉，小蔥，調味料。做法：1、酵母和等量白糖混勻，用溫水化開，靜置幾分鍾到酵母液表麵充滿氣泡。2、麵粉倒入[閱讀全文]
(2010-07-14 17:25:10)
想吃餅幹了，就到俺的庫存菜譜裏麵找了一個看似簡單的配方，加上可以消耗掉家裏那放了很久的果醬，就是它了。因為用了黃油的緣故，這餅幹酥的不得了，稍微一不小心，就要掉一點渣的，所以俺覺得可以稱之為掉渣餅幹，嘿嘿。材料：室溫黃油113克（1條），細砂糖50克，蛋黃1個，香草精1/2小勺，低筋麵粉160克，泡打粉（bakingpowder）1/2小勺，果醬適量。做法：1、黃油[閱讀全文]
(2010-07-12 18:29:11)
同事給了我好多黃色的葫蘆瓜，是他自己種的。要一口氣吃掉那麽多的葫蘆瓜，實在是有點為難。於是我決定包幾個包子吃，這樣也許能多吃一點。結果這個包子出乎意料的好吃，好吃的我多吃了好幾個，把自己撐了個好歹。材料：麵粉，酵母，白糖，葫蘆瓜，韭菜，蝦皮，雞蛋，調味料。做法：
1、兩小勺酵母和等量白糖混勻，用溫水化開，靜置10分鍾左右直到酵母液[閱讀全文]
(2010-07-07 17:23:41)
在網上看到這個造型，覺得很是漂亮，有點一見鍾情的感覺，於是就一直想試試。做的過程當中我覺得另一種造型似乎更漂亮一些，就一起放上來了。其實準確的說，這個不是麵包，而是一種西式糕點，屬於pastry。在美國，這個算是早餐類食品，配咖啡的點心。材料：麵包：溫水半杯，酸奶半杯，鹽1小勺，雞蛋2個，室溫黃油半杯（1條），中筋麵粉4.5杯，酵母4小勺，白糖4[閱讀全文]
(2010-07-04 19:52:34)
我最近比較喜歡吃培根（bacon），炒菜、烙餅都要加上一點，香香的，真的很好吃。材料：麵粉，雞蛋，培根（bacon），小蔥，調味料。做法：1、小蔥切碎，用鹽醃幾分鍾。2、培根切丁，中火煎出油。鍋裏加黑胡椒，炒勻。停火。3、小蔥、雞蛋、煎好的培根和適當的調味料一起在盆裏拌勻。可以把煎培根煎出的油一起倒進去。4、盆裏倒入麵粉，再適量加水調成比較稀的麵[閱讀全文]
(2010-06-30 18:23:02)
本來想買一小罐酸奶做東西。結果沒找到小罐的，就買了一個大罐。做完想做的東西之後還剩下了不少酸奶。得，這回該琢磨怎麽消耗剩下的酸奶了。在網上找到了這個方子，嗯，味道不錯，才兩天就被我們消滅光光了。材料：麵粉1.5杯，白糖1/2杯，雞蛋3個，泡打粉（bakingpowder）2小勺，檸檬汁2小勺，無味菜油（我的是橄欖油）1/3杯，鹽1/4小勺，未調味（plain）酸奶1/2杯，[閱讀全文]
(2010-06-28 04:09:15)
我家最近培根的消耗量驚人，因為我喜歡用培根炒菜。培根有肥有瘦，切起來也方便，很適合我這個不愛切菜的懶人。材料：年糕片，培根，芹菜，雞蛋，調味料。做法：1、雞蛋打散，和年糕片一起拌勻。2、芹菜切成想要的形狀，在開水裏麵焯一下，冷水衝淨，瀝幹水分。3、培根切塊。4、炒鍋燒熱，不用倒油。把培根倒進去炒至開始變色並出油，盛出待用。5、把年糕片[閱讀全文]
