笑人的“豬肚”事件

笑人的“豬肚”事件

舒怡然

 

這是個真實的故事，說的是我的朋友曉旭（化名）和她一手製造的“豬肚”事件。起個啥名不好，幹嘛偏叫“豬肚”，難道那事件和豬肚有關？沒錯。聽我慢慢跟你說。

曉旭算得上是個美食家，下班以後沒事幹，她最喜歡做的事就是搗鼓點吃的。曉旭有個嗜好，她特愛吃涼拌肚絲。把生的豬肚買來，經過幾小時的蒸煮，撈出來晾幹，然後切成細細的絲兒。外加蔥絲，薑絲，糖，鹽和米醋，至於加什麽佐料，那就要看你的口味了。曉旭喜歡吃又麻又辣的，所以她常用四川麻辣醬。高興的時候，還自己動手做辣醬。把切碎的小紅辣椒放在油裏爆炒，再加點胡椒粒，把買來的郫縣豆瓣放進鍋裏一起煸炒，油乎乎的辣醬就做成了。

曉旭的手藝不錯，把老公熏陶得也愛上了涼拌肚絲。這道菜好吃是好吃，可是忒麻煩，最耗時的部分是在大火上蒸煮豬肚。剛來美國那陣子，家裏沒有國內那種高壓鍋，曉旭就隻好用一般的不鏽鋼鍋湊合。她不在乎節省那點時間，因為煮豬肚時，她正好可以捧本書，綣在客廳的沙發裏，享受讀書的樂趣。這就叫做飯讀書兩不誤。

這曉旭什麽都好，可就是有個致命的毛病，她記性不好忘性強，為這老公不知說過她多少回。每次煮豬肚，老公都忍不住提醒她一句，“嗨，看住了，別忘了關火。”說多了，曉旭都有點煩了，“你咋這麽羅嗦呀，七老八十啦，嘮嘮叨叨的。”“好好好，我不再嘮叨了，看哪天出了事，你吃不了，可得兜著走。”“走就走，有啥了不起的。”

話說那一天是禮拜五，吃過晚飯，老公說他累了，想早點休息了，就去臥室睡覺去了。曉旭打開冰箱，拿出來剛剛買來的生豬肚。想起來明天是周末，她得慰勞一下自己的胃，好久沒吃這一口了。於是，她就把不鏽鋼鍋放在灶上，加滿了水，把一盒豬肚放了進去，打開了煤氣灶。回到客廳，她看起了每個周五必看的“生活時光秀”，腦子漸漸變得迷迷糊糊的，她不知不覺地進入了夢鄉。

不知道過了多久，一股強烈的焦糊煙味把曉旭給嗆醒了，她定了定神，左看看右看看，猛然想起自己灶上煮著的豬肚來。她“騰”的一下三步並作兩步竄到廚房，眼前的景象使她呆若木雞。隻見整個廚房充滿了煙霧，那隻不鏽鋼鍋還在乎乎地冒著灰色的煙。她急忙把火關了，把廚房連通陽台的那扇門打開。等她回到廚房，打開鍋蓋一看，一鍋豬肚全變成了炭黑，還在發出吱吱的響聲。曉旭嚇壞了，她本想喊醒老公，可一想到老公一定會大發雷霆，她有點怕。趕緊自己動手收拾殘局。

過了不一會兒，聽到樓下有救火車在叫，她正琢磨是哪著了火，忽聽得有人在敲門。曉旭嚇得不知道該不該去開門。她急急忙忙把燒焦的鍋放進冰箱，跑到客廳去開門。打開門一看，幾名全副武裝的消防隊員正站在門口，其中一位用非常客氣的口氣問：“Is there anything burning in your house？”（你家裏有什麽東西著了嗎？），曉旭連連擺手，“No, No，nothing burning in my house。”（什麽也沒著。）。那幾個消防隊員將信將疑地點了點頭，有一位還把頭向房間裏伸了伸，那樣子好象準備進來搜查似的。曉旭慌了，急忙用身體擋住了他們的視線，還好，她家的廚房在最裏麵。幾個消防隊員直覺地感到了曉旭的不友好，衝她擺擺手道了謝，就又去敲別的房門去了。曉旭膽戰心驚地回到廚房，她這才鬧明白，原來她廚房的另一扇安全門衝著走廊，強烈刺鼻的煙味已經彌漫了整個樓道，有人向消防隊報了警。

曉旭愣愣地站在廚房裏，她側耳聽著那些消防隊員的動靜，他們仍在搜尋火源。她有些心慌，埋怨起自己剛才為什麽不敢說實話，害得人家到處亂找。可是，讓她承認都是自己煮豬肚惹的禍，她真的張不開口。她開始恨自己為什麽竟糊裏糊塗地睡著了，還有怎麽客廳裏的煙霧警報器竟然一聲不吭。明天一定到公寓管理辦公室提意見去。

過了一陣子，她聽到那幾個消防隊員又轉回來了，還有她的鄰居，一位阿拉伯中年男人，肯定是他報的警。他們在交談。“這裏煙味最重，估計就是從這個門跑出來的味道。”曉旭感覺得到，他們肯定是在指她廚房的那扇安全門。“好象是蛋白質變性的氣味，估計是燒糊了什麽肉了。”“隻要不是電火，關係就不大。”曉旭真的堅持不住了，她特想衝出去，告訴他們，禍是我闖的，你們就別再瞎猜摸了。可是，她的手跟灌了鉛似的，不聽使喚，怎麽著都抬不起來，去打開那扇門。

那幾個人說著，離開了她的這扇門，朝電梯間的方向走去。她聽到消防車開走的隆隆聲。“謝天謝地，阿彌陀佛！”曉旭在心裏暗暗地祈禱，消防隊員們終於走了，樓道裏又恢複了平靜。曉旭一屁股坐進沙發，渾身癱軟，她開始後怕了。

不知什麽時候，老公站在了她麵前，他大概被消防車的喧囂聲驚醒了。曉旭不敢抬眼看他，“出什麽事了，哪兒來這麽大的煙味啊？噢，準是你把豬肚燒焦了。”老公邊說邊走進廚房，他一看就什麽都明白了。他回到客廳，本打算訓斥曉旭，可一看她縮在沙發的一角，可憐兮兮的那個樣子，就什麽都說不出來了。

曉旭看了一眼老公，怯生生地說，“我發誓，從今天開始，再也不吃涼拌肚絲了。”老公詫異地看著她的臉，說：“為什麽要‘改邪歸正’呢？誰也沒說你什麽。”“這回鬧大了，警察，噢，不，是火警都來了。”“是啊，你要是再不戒掉涼拌肚絲，下次來的就不隻是火警了。”老公半調侃半認真地說，曉旭抬頭看看老公，不知道是該哭，還是該笑，她咧咧嘴，什麽也沒說。打那以後，曉旭再也不提吃涼拌肚絲那個碴了。

2010 年 12 月 4 日