正文
大家都知道用燙麵烙餅，麵餅柔軟而且非常有彈性。春餅，鴨餅都是燙麵原理做的餅。這款用土豆和麵粉烙的餅應該很少人知道，如果你願意嚐試的話，口感會超乎你的想象。
製作這個土豆餅的關鍵是： 一定要趁熱把麵粉和土豆攪勻，這樣利用土豆的熱量燙熟部分的麵粉。燙熟的麵粉可以吸收更多的水分，而且又保持一定的形狀。麵團吸收了很多水分，即便是擀薄薄的小餅，鐵鍋高溫烙出來，依然軟軟的。
我做了青椒雞絲來配菜，非常受歡迎。這麽多餅一下就吃完了。
如果喜歡的我視頻，可以訂閱 我的YouTube頻道 Magic Ingredients
非常感謝你的支持。