用炒菜木勺幫忙切土豆----蒜香烤土豆 （Hasselback Potatoes）

土豆的切法層出不同，花樣繁多。能用一把菜刀切出各樣土豆，那是真水平。水平若是不夠，市麵上各種切菜神器應有盡有。那要是水平不夠，神器也不想置辦怎麽辦？試試用炒菜的木勺吧？

很多時候看到有人用兩根筷子放在土豆兩邊，然後切土豆。這樣土豆底部相連。可是土豆底部是弧線形，所以這樣的方法很容易把前麵和後麵切斷。而木勺它是弧線形的，剛好符合土豆的形狀。

我烤時間比較長一些，因為喜歡外麵特別較脆的土豆。大家根據自己口感掌握時間，大概45分鍾左右土豆就熟了。

原料也很簡單，都是家裏常備：大蒜，黃油，橄欖油，海鹽和胡椒。在沒有準備情況下，突然有客人來吃飯，直接切幾個土豆放烤箱裏，好看又好吃的一個菜就做好了。如果吃西餐的話，基本上是百搭。

謝謝收看。

 

[紅河入海流]

聰明法子。