古城早晨的味道 杏仁油茶麻花

油茶麻花是兒時最愛的早點，沒有之一。上學的時候，

每天早上都跑去吃上一碗。即便是到了如今，也時不時的做著吃，解饞。配上酥脆的麻花就更過癮了。
炒麵是個功夫活，慢火一共炒了40分鍾。當然也可以先蒸熟，再炒。但是炒熟之後可以放置很久。每天早上衝一碗倒也是方便。
誰知道油茶的英文怎麽講，我查了半天，到找不出了一個合適的英文名字。我都快要叫它： soup tea 。 若是有高人看到，請指點。

 

本來想發視頻，但是好像視頻被屏蔽了。想看做法的可以到YouTube上找我的頻道：Magic Ingredients

麻花的做法在這裏 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1510099.html

油茶的配方：

中筋麵粉 3 杯
牛脂肪 1大勺
生芝麻 1大勺
鹽 1 小勺

油茶配料配方：
小麻花 2 個
北杏仁 1/4 杯
八角 1個
鹽 1 小勺
熟芝麻 1/4 杯
花椒粉1小勺
鹽 適量