簡單省時的檸檬核桃Muffin

這個方子來自Baking From My Home to Yours 很好的一本書。喜歡烘焙的姐妹有空看看。

Ingredients:
2/3 cup sugar 糖
Grated zest and juice of 1 lemon 檸檬皮，檸檬汁
2 cups all-purpose flour 麵粉
2 teaspoons baking powder 泡打粉
1/4 teaspoon baking soda 蘇打粉
1/4 teaspoon salt 鹽
3/4 cup sour cream 酸奶油
2 large eggs 雞蛋
1 teaspoon pure vanilla extract 香草精
1 stick (8 tablespoons) unsalted butter, melted and cooled 黃油
1/2 cup chopped walnuts 核桃

步驟：

1 烤箱預熱400F

2 混合檸檬皮和糖，

3 加入幹的材料

4 另取一盆，混合濕的原料

5 把濕的混合液倒入幹的盆裏，粗略的混合

6 加入核桃

7 烤18-20分鍾

[想不想]

你這裏的baking powder 和baking soda 的量真小。我常用的recipe都 是至少一大匙(table spoon )baking powder 加上一小匙(tea spoon )baking soda 的。我曾經試過減量,但是發的不好。其它ingredients 基本相同。