最好用蛋黃，因為蛋白dries cakes, 2）一般cupcake都說用butter, 可是用食物油其實更潤（也更健康), 不過食物油的蛋糕不容易發起來，所以可以用3:1的重量比例 (是butter:oil ratio) 3) 溫度盡量低一點，我現在都用140-150 degC。現在烤出來的cupcake一個一個都很鬆軟而且moist :)<br>anyway~ 烤了幾個devil cupcake送給鄰居家，剩下三個被老公搶去吃了 (老公堅持自己沒有搶，就算有也是搶給我吃的 囧）吼吼<br>手機相機反光有點狠。。。<br><img src=http://i55.tinypic.com/11h3xc0.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br> <br>回到拉麵<br><br>豬肉煮好後，撈出來，將湯放涼後等表麵油凝固了再撇一次油。我的豬肉湯油很少 所以象征性撈了撈就算搞定 :)<br><img src=http://i52.tinypic.com/2a5atxt.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br>之後加入六勺soy sauce三勺mirin (沒有放紅糖因為mirin已經比較甜)<br><br>把撈出來的豬肉再放回去，燒開，reduce to the required amount, 然後泡在裏麵放涼<br><br>dashi按照包裝上的比例配了1800ml （三人份）<br><br>我用了narutomaki, 韓國海帶，蔥絲，菠菜，韓國醃蘿卜做配料，老公吃的時候非賽倆那個油炸的韓國seaweed片。。。<br><img src=http://i51.tinypic.com/i3yx60.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>雞蛋切半<br><img src=http://i53.tinypic.com/2weh2k4.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>燒肉涼了後，切片，然後再烤箱或是toaster oven稍微烤一下<br><br>吃的時候<br>煮麵條<br>用豬湯和dashi stock兌湯汁，麵條撈進去，上麵擺上所有小配菜。<br>搞定！<br><img src=http://i56.tinypic.com/2iw37dx.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>晚飯過程兩個mishap, <br>首先，公公的習慣是我一邊做飯他一邊洗碗，雖然我說沒事，很多碗我一會兒還會用，可是他很潔癖的堅持都要洗幹淨。結果今天把我的dashi stock倒掉了洗鍋。。發現的時候很鬱悶，也很慶幸dashi stock買的是現成的，同樣慶幸倒掉的不是豬肉湯。。。<br>吃麵的時候，公公抱了一瓶辣椒醬。。。。我無語。。。<br><br>最後，給大家看一下我家的兩個小瘋子！<br><img src=http://i56.tinypic.com/rusft0.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><img src=http://i53.tinypic.com/vzvj14.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><img src=http://i54.tinypic.com/1hpmi9.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>狗狗的自製力真的很好，麵對一塊鮮肉，因為我說不可以吃，他居然就可憐巴巴的守著。到後來有點按耐不住，決定用屁股對著肉，眼不見為淨！ 他可氣的老爸居然蹲在他旁邊使勁吸麵條 啃烤肉 一個勁誘惑他 可憐的小乖乖~~~ <br><img src=http://i55.tinypic.com/b5igep.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic>)
謝謝大家的回複今天有點小感冒就幹脆請假在家休息難得可以在家悠哉一天
youtube有一個叫cookingwiththedog的節目有一些不錯的recipe.今天試做了他們的yakibutaramen
材料沒有買齊，這邊日本商店真的好少不過很多韓國商店都有日本食品
這是原材料
Yakibuta-
500gPorkRibs(17.6oz)
GreenPartofWelshOnion
ASmallPieceofGinger
4tbspSoySauce
2tbspSake
1tbspBrownSugar
**Boildownthepo...[
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親愛的各位哥哥姐姐叔叔阿姨們
塊救救我吧
這六周因為實習的緣故搬到了公公家住。住沒關係，但是吃喝成了問題
公公愛吃麵不愛吃米飯。平時我在我爸媽家做飯都是做米飯的，所以隨便煲一鍋燉一鍋炒倆菜就可以弄出一頓飯。麵條平時是屬於fastmeal:是在沒時間的時候就煮點麵，做個炸醬麵，打個鹵，或是麻醬肉臊子。有時間的時候會熬一鍋羊湯或是做個大盤雞
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<br><br>雞腿真的很好吃，公公平時不太吃肉的，一個人都吃了三個大雞腿呢！<br><br><br><br>最近和老公兩個人忙著交作業，都很累，壓力大了都很能吃。老公在外最愛吃nachos，正好看到nachos打折，就買來回家。<br><br>mince是自己炒的，用了罐裝的chilli and garlic chopped tomatoes. 牛肉餡和洋蔥抄一抄，倒上一罐西紅柿，加點胡椒和鹽，很好吃也很省事。做好一小碗可以放好幾天<br><img src=http://i54.tinypic.com/hs1ilc.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>吃的時候隨便抓一把corn chips, 舀上一勺mince, 撒上一大把mozzarella, 稍微烤五分鍾就好了。好處是即使家裏已經有點發潮的corn chips也可以拿來烤，不浪費。看電視看書的時候很快就能烤好。<br><img src=http://i55.tinypic.com/2aeqe6c.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br><br>第二天洋人鄰居來吃飯，做了香茅雞，芝士小土豆，然後拌了兩個沙拉，配上米飯。<br><br>第三天用買來的angus beef mince，做成漢堡肉，給老公的漢堡裏狠狠的加沙拉，同樣是健康又好吃。<br><br>procrastinate完畢，又該繼續寫Assignment了。。。唉 時間流逝，該做的怎麽都逃不掉 :( 期盼著這周趕快完事，下周放假了就可以出去玩了！！！！<br><br><br><br><br>最後，求一寫好吃的菜譜，我有點run out of ideas了。。。。<br><br>謝謝大家！<br><br>)
迷迷糊糊結婚三個多月了，經常來私房偷菜譜，但是從來不交作業，覺得怪不好意思的
每個周末回到公公家，趁周末給老公改善一下夥食，換著發給大小倆男人做點好吃的，不然他們就一鍋菜吃好幾天。
不管怎麽，每個周末堅持三大原則：一，不能重複一個月以內的菜。二，要菜式豐富營養均衡。三，每個菜都多做一點點，可以留個他們下周慢慢吃。（曾經有一個周末[
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下個周四登記，周日就要‘訂婚’了親親老公這周都很努力的每天陪我，讓我覺得很幸福。最近facebook上status也寫到，世界災難這麽多人受苦我卻一個人幸福總覺得有點罪惡感。本來想簡簡單單的兩家人吃個飯，結果訂婚被搞的越來越大嗬嗬。老公什麽都要給我最好的，讓我很感動。公公是二話不說該買什麽就買什麽都不要省催著我和老公去買東西，一味的給老公拿錢，其實也[
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首先偶要說：這玩意太tmd好吃拉~~~~~O(∩_∩)O~~
之前就在飯店吃過，但是不知道是什麽也不知道是怎麽做的~俺比較農民，雖然喜歡東南亞的濃鬱風味，但是因為看不懂菜單所以不太敢去亂吃，每次也就隻點那些比較safe的菜式自己都覺得自己挺丟臉的。。。。
厚厚~~不淑女了一把
至於這個香茅雞，好久前就想試試了，隻不過一直沒找到新鮮的lemongrass.今天菜市場讓我碰[
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首先要聲明:正宗的熏肉大餅我是真沒吃過。。。。想當年俺幼兒園畢業就被爹娘領出來了，哪裏吃過啥正宗的中國美食~~
隻不過前幾天看大宅門，鄭老屁吃牛肉大餅，白景琦小時候吃那個醬肘子，看著那個香喲~~~
小小山寨一把大家見笑了~~
肉其實用的不是牛肉。我本來想醬點豬舌豬心，就買了倆豬舌一個豬心，高壓鍋用點鹽酒薑給壓熟了。後來晚上臨時決定試試這個[
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 一共760多克，所以這麽算下來我等於是用$10/kg買的這個雞排，而且還附送可以熬湯的雞腿骨~~~ 恩 要鼓勵自己一下~ 精打細算才能過好日子~~~ 俺絕對是在往賢惠媳婦路線發展 _(a) _(a) <br><br><br>雞排用鹽 白胡椒和料酒醃上放冰箱待用~<br><br>差點忘了把原方子給大家，youtube一個叫cookingwithdog的很多日本料理的視頻，都簡單易學<br>- Tonkatsu -<br>120g 1cm thick Pork Loin (0.265 lb, 1/2 inch)<br>A Pinch of Salt<br>A Pinch of Pepper<br>Flour<br>1/4 Egg<br>A Pinch of Water<br>Nama-Panko - Fresh Bread Crumbs<br><br>Frying Oil<br><br>- Sauce -<br>50ml Water (0.211 u.s. cup)<br>1/5 tsp Granulated Dashi<br>1 tbsp Soy Sauce<br>1 tbsp Hon-Mirin (Real Mirin)<br>1 tsp Sugar<br><br>70g Onion (2.47 oz)<br>1 Egg<br>Mitsuba - Japanese Wild Parsley<br><br>200g Fresh Steamed Rice (0.441 lb)<br><br>雞排醃好後，裹一層麵粉，一層雞蛋液，一層麵包屑炸熟<br><img src=http://i51.tinypic.com/260bebr.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br>拎出來控油後切成大條<br><img src=http://i55.tinypic.com/riygia.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br>我一次要做四人份的，所以就用一個大鍋. dashi我買的是dashino moto, bonito味的。其實說白了就是用小魚幹和昆布（也就是一種很鮮的海帶）做成的類似於雞粉的調味料，用來做湯底一類的。mirin是一種日本甜米料酒吧~ 不清楚 看不懂 反正就被我拎回來了 <br>我也沒看食譜，反正知道這些東西，就全部倒進鍋子裏。不夠鹹就加醬油不夠甜就加糖不夠鮮就加魚精。生命在於變通！！！味道差不多了就加水兌成足夠湯汁~<br>然後加入洋蔥，洋蔥軟了就把炸好的雞排扔進去，雞排要是沒煎熟可以稍微多悶一下 ：）<br><img src=http://i51.tinypic.com/rkbfc9.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>把雞蛋打進碗裏，用筷子把蛋黃劃兩下，然後就倒進鍋裏，雞蛋稍微成型半生半熟的時候，連雞排帶雞蛋帶洋蔥和湯汁一起撈出來鋪米飯上，撒點蔥花。<br><img src=http://i51.tinypic.com/63yf.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br><img src=http://i52.tinypic.com/152g95w.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>我這一大鍋煮倆雞排手忙腳亂雞蛋有點過了。。。。不過味道還是相當不錯的！！<br><br><br>今天逛日本超市買了不少東西~ 還有一袋那個豆皮袋子~ 吼吼~~ 改明做壽司吃咯！！<br><br><br><br><br><br>經過95天的等待~ 親愛的老公還有８天就回來了～～～ 期待期待期待～～～～～<br>)
最近天熱的，吃什麽都沒胃口。去年夏天就整天吃炸醬麵，冰箱裏時時刻刻要保留冷凍的陽春麵。今年夏天改了，改吃麻醬麵了。麵條也從買的冷凍麵變成自己新鮮刀切麵啦~
麻醬麵好處就吃可以吃涼麵。麵條用水衝的涼涼的，加一勺麻醬，到點老陳醋，加點黃瓜或是豆芽。時間多一點的話可以用醬油炒個蔥花雞蛋，或是雞絲，或是炸點豬肉哨子~
反正這麵今年是怎麽吃[
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真的很久沒有上私房了不知道大家還記得我這個小p孩兒嗎嗬嗬
今年就一直忙忙的其實說忙也不是忙到不可開交可是說閑嘛反正每天小事多多
先公布一個小小的喜事吧那就是我要訂婚了未婚夫是去年這個時候認識的，不是我之前交往了4年的前男友哦嗬嗬。不過可惜，他剛剛放假後一周就回國培訓去了，也就是十一月中旬那樣，這個月底才會回來，三月份就訂婚了。男友[
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最近一段時間就是忙忙忙~~
不過再忙也不能忽略倆兒子是不？
香香剔了毛之後更像小羊了。哥倆一天到晚打打鬧鬧不過感情還是不錯的
上次animates打折封閉貓沙盒從60降到20刀還送貓沙一袋跑過去買了一個。給老大買東西就不能忘了給老二買。所以給老二又拎了一個treatballforcleverdogs。現在這個treatball用來給老二裝早餐的
兩樣東西剛回家放置好給倆孩子玩的時候錄像[
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上一個帖子是寫於媽媽和婆婆回國前我做的一頓
這一次記老媽周五就要回來我這一個月的逍遙日子
沒了老媽和老妹家裏就剩我和老爸還有兩個寶貝兒子日子當然無比逍遙。公公和男友也來吃過幾次飯有的時候我在家做有的時候出去吃。
不上班的時候就在家享受一下家庭主婦的生活。大家別笑哈~我還真挺喜歡這種生活的
早上帶兩個兒子去寵物店出去買菜中午前回[
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