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廣式薑蔥蘸料做法圖解

(2005-03-27 02:42:04) 下一個
前陣子有很多朋友在問白斬雞的薑蔥油怎樣做,這裏說一下我的做法. 1. 蔥洗幹淨切長段


2. 再縱向切開


3. 切粒放一碗裏備用


4. 薑磨蓉或切碎放蔥粒上


5. 加上點鹽,我一般撒一茶匙的細鹽


6. 然後燒開大概半碗的油,油一定要夠熱,然後淋在薑蔥料裏


7. 用木筷子攪均勻就可以了


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