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烤盤大點兵之鋁質烤盤篇
By 鴨丫
最近比較勤快，收拾廚房，整理廚具。沒想到自己的烤盤一大堆，開始Baking後，買東西上癮，有了方的想要圓的，有了圓的又想要花的。。。有了玻璃的還想要不沾的。。。就想把它們分門別類地歸總一下，不枉老公的一貫大力支持，給我Budget不停的買買買~~
先顯擺顯擺我烤蛋糕用的主力兵：鋁烤盤們。我用它們烤了不少蛋糕，就不一一列照片了，倒是有一些鮮少露麵的烤盤，我會挑一些用它們出品的蛋糕為例（也可能和以前的帖子有重複）。
一整套圓形實底，Wilton出品，Performance係列，2寸高，直徑分別6，8，10，12寸。其中6，8和10寸用的最多，大小最合適我平時做裝飾蛋糕，所以自己又趁著打折各自多買了一個湊成一對，，這樣分兩個盤各烤一半蛋糕麵糊，正好做夾層蛋糕，省事。
一套各兩個，橢圓和心型的實底，橢圓的是Wilton課程必備的，長直徑6.75寸，高2寸。Performance係列中的心型烤盤，大概直徑~8寸，高2寸，是用自己攢的Michael’s的50% Off Coupon買的。照片左上是一個活底的CheeseCake Pan，9寸直徑，3寸高，法國貨，Cook.com買來的。
Angel’s FoodCake Pan , 7寸直徑，3.5寸高。Wilton出品。
這是用它烤的原味戚風，加了果醬和Whipped Cream， 大小正好2-3個人吃。
Sport Ball Pan，外直徑6寸，一套兩個，各自配一個圓環，用來做底托。曾經就用它作過一次裝飾蛋糕，是個Nike棒球帽子，上麵寫了老公的名字，可惜照片找不到。
照片最下麵一組2寸高方形實底盤，8寸和10寸邊長，仍是Wilton出品的Performance係列。方形烤盤的上麵是一套4個活底的Mini Pie Pan，法國貨，從Cook.com買的，直徑4寸，高1.25寸。
這是用方形盤坐的戚風，切了小塊：
這是用Mini Pie Pan做的一個Cheese Cake，當時不熟悉小烤盤的特性，烤的有點過，蛋糕表麵比較焦和幹，後來為了彌補，抹了一層調稀的果醬，不過據老公說口感還好。
Classic WonderMold, 用來做洋娃娃的烤盤，很Girly，烤盤本身是盅形的，外直徑8.75un， 高5.5寸。配一個洋娃娃頭，一個便於加熱均勻的空心圓棒，一個圓圈底托。
看看它的包裝盒和主體的烤盤部分：
這是我用它烤的娃娃蛋糕，以前貼過，再臭美一下。
我們自己家烤蛋糕吃，最常用的是這些：圓形實底鋁盤，3寸高，8寸直徑；2寸高方形，分別8寸和10寸邊長，很適合用來做戚風，海綿蛋糕，或者我自己創造的“健康版低糖低油蛋糕”。大小正好，操作方便，清理也簡單。
這是用8寸圓盤烤的一個原味海綿蛋糕，很樸素，自己吃不需要搞得花花綠綠的，但是好吃~~：
最後一個小竅門，這是攢的產品標簽，正麵花花綠綠的很好看，給出一個示範的蛋糕裝飾，反麵更有用，有麵糊多少，烘烤時間，Icing用量等等的換算表，建議留下備用。
