聲明：如轉載請注明出處和作者，謝。
鴨丫的父親節裝飾蛋糕---“Blue Collar Pride”Father’s Day Cake
周末按照慣例給家裏打電話問候，和父親聊起他鍾情的文物鑒賞，平時比較寡言的父親立刻打開話匣子，滔滔不絕。那些他有幸見過的。。。近30年的經曆經驗。。。
我是外行，隻能湊個熱鬧，聽幾個舊事。回想那時，家裏窮，父母是雙職工，沒什麽富裕錢，又有兩個孩子，為了我和我弟，父母都付出了很多。。。父親非常高興的回憶著，一次如何慧眼識真貨，果斷的買下一批浦儀東北偽政權時期的鎳幣，轉手就賣了個好價錢，一個上午，賺的錢剛好給我買一輛新自行車上中學用。。。父親很樂觀，有些心酸的往事現在說起來就像說故事一樣。捫心自問，我在這裏又能為父母，為家人做點什麽？難報父母恩。
父親節馬上就到了，用心做個蛋糕，獻給您，父親。
“Blue Collar Pride”Father’s Day Cake
成品正麵，用我自製的Fondant染藍色覆蓋整個蛋糕，一半Fondant加一半Gum Paste做的白色領子。
側麵：
底部四周加了桔藍二色隨機相間的滾條，因為是為男士作的，沒有用繁瑣的花邊。
這是蛋糕的局部，，一小部分自製Fondant染紫色，用模子刻出的字母，大約1/8英寸厚（其實字母是為了遮醜，這個側麵有一些地方Fondant太薄，有洞洞。。。按照Wilton老師的話說，有洞洞不怕，Don’tWorry。 You CanAlways Cover It With Something。。。）：
蛋糕做法詳見我的舊文“健康碎碎念---巧用Cake Mix做改良蛋糕”。蛋糕考好後，是兩個10X10的方形蛋糕片，切割下兩邊各約
部分蛋糕烘培和裝飾原料，包括Poppy Seeds，Butter Cream，青檸檬汁：
部分裝飾工具和所用烤盤（10X10，方形）
補充幾點心得：
1． 這次蛋糕加了Poppy Seeds，大家的反應相當好，口感多了一個層次，嚼起來一粒一粒的很有意思。
2． 青檸檬汁代替水，加到Butter Cream中，中和了部分的甜，很好用的小竅門。
3． 作草莓丁夾心，水果擦幹水分，切後淋檸檬汁保鮮，和Butter Cream混合後使用，效果很好，我開始還擔心會出水，弄糊蛋糕體，後來發現多慮了。
4． 那個領結作的不稱心，應該壓在領子下麵一點點，才更像真的。後來琢磨，可能不應該用實心的一塊Fondant捏做領結，要是剪成一片梯形Fondant，稍稍插在領子下方，弄點褶皺出來，會更像。
5． 最中意的是那幾個扣子，為了逼真，我用細牙簽紮了兩個扣眼。看到了嗎？自己特別得意這個小細節。
6． 領帶的顏色是把棕黃色和桔紅色粗混到一起，想故意做一個比較前衛的隨機紋理。效果不如想象中好。
