周日早餐---再戰Fillo Dough之“紅糖芝麻三角脆”

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周日早餐---再戰Fillo Dough之“紅糖芝麻三角脆”

 

家裏人口少，買了一盒FilloDough，上次試做Baklava（參考舊文“異域風情的Baklava”）可是還剩下了好多，總吃不完。可憐的老公，每個周末都要吃掉我用FilloDough試驗的小點心。還好他沒吃煩，每次還都津津有味。

這次來個自創的“紅糖芝麻三角脆”

 

原料：

市售phyllo dough~1/5 包

溶化黃油1TBSP

紅糖2 TBSP

烤熟黑芝麻適量

phyllo dough及部分原料見下圖：

 

做法：

1．烤箱預熱400F，混合紅糖，黑芝麻備用

2．、烤盤作防沾處理，取出phyllo dough，令其升到室溫，輕輕展開，注意保濕。

3．鋪一張phyllo dough，用刷子沾少許溶化黃油，輕輕刷上

4．撒一層1的混合物在phyllodough上，疊成三角形狀，表麵再刷黃油，撒適量紅糖芝麻做裝飾。

5．烤~10分鍾或直到邊緣變黃，拿出烤箱，稍涼，配了咖啡當早餐。

 

備注：

1． 和正宗Baklava的原料相比，我省略了cinnamon，因為老公不喜歡這個香料的味道。

2． 把Walnuts換成黑芝麻，更符合中國人的口味，老公說比核桃的味道更香。

老公總結陳詞，這次的Fillo Dough最好吃。可見，衣服也好，美食也罷，都是沒有最好，隻有最適合。