瑞士果仁球，枸杞椰絲玉米發糕

瑞士果仁球 - 做法轉自櫻的方子

麵粉(中筋的就可以) 1 cup,
糖粉 (powdered sugar) 1 TBSP,
奶油(butter) 一條(8 tbsp),
壓的很碎的核桃或其他果仁 1/4 cup (一定要很碎,否則會散的). 

做法: 奶油室溫軟化打發, 加糖打發, 加入麵粉用橡皮刀的邊把麵粉慢慢的"切"到奶油裏, 均勻後加入碎果仁拌勻, 搓成1 inch大小的球, 放在烤盤上, 350F 烤15分鍾左右, 到表麵有一點黃就可以了. 拿出來涼2分鍾左右, 撒上糖粉。




枸杞椰絲玉米發糕

玉米麵1.5杯，糯米粉0.5杯，糖0.5杯，牛奶1杯，油1/2杯，雞蛋2個，baking power 2tp, 鹽，枸杞。蒸20分鍾，撒椰絲。