家常豆瓣鴨，清蒸三鮮

家常豆瓣鴨

做法
1，鴨子切塊，過滾水去血末
2，炒鍋放油，蔥，薑，豆瓣醬，炒香
3，放入鴨子，醬油，黃酒，加高湯燒開後轉小火
4，鴨子熟爛時，加入喜歡的蔬菜(土豆，胡蘿卜,尖椒等)，等菜熟後起鍋






清蒸三鮮

做法
1，魷魚切花，燙過
2，蝦洗淨燙過
3，香菇泡軟
4，青菜洗淨，墊入容器。魷魚，蝦，香菇排到青菜上
5，加入高湯，放入蒸鍋蒸30分鍾
6，加鹽，白胡椒，薑粉，麻油