copycat：蚊子版 蔥油餅，毛毛媽草莓酥餅 ^_^

蚊子版蔥油餅，又香又脆，喜歡~~ ^^

做法轉自蚊子: 一包墨西哥TORTILLAS（大號FLOUR的）攤開，刷蛋液，稍依口味撒點鹽，抹上蔥花，折被子似的折幾下。平底鍋放油，中火煎到兩邊金黃，切塊.








毛毛媽版草莓(藍莓)酥餅

做法轉自毛毛媽：
1：中筋麵13/4杯 (All purpose flour)，鹽1/3茶匙，泡打粉（Baking Powder）1/2茶匙拌勻，過篩備用。
2：牛油（Butter）3/4杯，室溫回軟。
3：白糖1/2杯。
4：雞蛋1個，香草香精（Vanilla extract）1茶匙。
5：草莓(藍莓)果醬適量。
6：細白糖適量。

牛油用攪拌器高速打2分鍾到發，接著分兩次加入白糖1/4杯再打2分鍾。然後加入所有4料，低中速打勻。接著將1料分兩次加入，低中速打勻即可，千萬不要過度攪拌。然後取小塊揉成直徑1.5-2厘米的圓球，放入白糖裏裹上層白糖。
做好的放入烤盤，每個球之間留些空隙，用拇指在中間按壓出小凹槽，放入1/2茶匙藍莓果醬。將烤盤放入預熱至350F/175攝氏的烤箱內，烤15分鍾即成。各家的烤箱不同，注意溫度及時間

[螢火蟲蟲]

嘻嘻，師傅好~ ^^

[毛毛-媽]

這個新式蔥油餅，一定好好吃。