油豆腐包，豬肉韭菜餡餅，雪菜豆腐湯

油豆腐包

原料：油豆腐，豬絞肉，香菇，蝦皮，毛豆，香菜
做法：
(1)香菇切丁，拌入豬絞肉，蝦皮，蔥，薑，加鹽，胡椒粉，雞精，香油拌勻。
(2) 油豆腐過沸水，用刀劃十字，填入豬絞肉。
(3) 把油豆腐碼在鍋裏，加毛豆，加醬油，糖，紹酒，水，小火燒熟。
(4) 水澱粉勾芡。









豬肉韭菜餡餅

餡：豬肉，韭菜，蔥，薑，鹽，胡椒粉，雞精，香油拌勻。
做法：
(1)我用的是麵粉：玉米粉=1：1，加水和成麵團。
(2)把餡包入麵皮，把開口捏合，壓平。
(3)平底鍋入油，放入餡餅，中小火慢煎，待兩麵金黃即可。







雪菜豆腐湯

原料：雪菜罐頭，滑豆腐
做法：
(1) 豆腐切塊
(2) 蔥薑雪菜略炒
(3) 加水煮沸，入滑豆腐。再次沸後，水澱粉勾芡
(4) 加胡椒粉，雞精，香油調味。