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釀苦瓜，蒜苔肉絲，淡菜豆腐羹

(2008-01-05 18:13:45) 下一個
釀苦瓜

肉餡：豬肉碎，蝦茸，香菇丁, 加蔥薑末，鹽，糖，胡椒粉，味精，一粒蛋，生粉
做法：苦瓜先過滾水再過冰水，塞入肉餡蒸熟，高湯勾芡澆汁







蒜苔肉絲





淡菜豆腐羹

做法:
1 新鮮淡菜洗淨, 加薑絲蔥白料酒一起翻炒
2 嫩豆腐切塊，倒入鍋內，加鹽胡椒粉，燒開後加雞精香菜




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