雞翅自己炸，氣死肯德基（原創）

自己動手豐衣足食！能自己炸雞翅做就不去給肯德基送錢。


辣炸雞翅，俺試了幾次，覺得還不錯，來與大家分享，也
希望行家裏手多多指點。買雞翅時，哪家賣的瘦小買哪家
的，肥大的雞翅並不好吃。



整個雞翅一切兩塊兒，上料：鹽，辣椒粉，薑粉（少許），
胡椒粉（少許），願加點兒糖的俺也攔不住。靜置20到30分鍾。


打個雞蛋進去，再撒些麵粉進去（不要太多），攪拌均勻
（直接用手拌最佳），讓表麵成糊狀。


入油鍋前，用筷子夾著雞翅在幹麵粉中沾，再抖掉表麵多
餘麵粉，便可下鍋。


如果有能控溫的炸鍋，就按照慕尼黑市區裏那家肯德基店
的廚子哥們告訴我的方法：180度油溫，10分鍾。如果沒
有，就憑感覺吧，炸至金黃色出鍋。注意中間應該用筷子
把每個雞翅反個身。


雞翅空幹油出鍋，先盛入一個鋪上幾層餐巾紙的盤子裏吸
吸油，再盛入幹淨盤子裏上桌。


聽說超市裏有賣現成的炸雞粉或炸雞料等東東，本生物沒
用過，但覺得沒大必要。就按上述的辦法炸出來的雞翅就
已經比肯德基的好吃了。另外建議大家，油炸食品畢竟對
身體健康不利，少吃點兒解解饞就行了。


最後，還是納米生物一貫的風格，每次美食貼都順便展示
精心收藏的諸多經典款老手機中的一部。

這部手機是2003年初上市的，雖功能不多，但就體積而言，
恐怕至今是市場上能見到的所有手機中最小的。