牛肉蔬菜蛋角&紅蘿卜蘋果豬骨湯

材料：
牛肉絲、紅蘿卜絲、蒜苗、大白菜絲（材料可自己搭配）



做法：
一、醃好牛肉絲，分別炒熟牛肉和蔬菜，再混在一起、攪拌蛋，加少少鹽及胡椒麵在蛋液裏。



二、我的鍋是隻煎一隻蛋的小鍋，象玩具一樣的。煎蛋角最合適不過。在不粘鍋上放很少很少油，倒入一湯匙多點的蛋液，使蛋液鋪勻平鍋底，再將材料放在一邊，再將另一邊摺入有餡的一邊，稍壓，使其定型，再翻轉煎至金黃，因為材料是熟的，不用擔心裏麵材料不熟。





三、上碟，擺盤。



切開



紅蘿卜蘋果豬骨湯

材料及做法：

一、先將豬肉焯水洗淨；



二、放入紅蘿卜塊、蘋果塊和豬骨，兩片薑（雖然飛過水，美國的豬肉還是有股味，放薑可去除此味），放大半煲水，燒開十多分鍾再用小火熬一至二小時，到肉爛就可以了。不用太長時間，另，紅蘿卜不用削皮，洗幹淨就可以了，紅蘿卜皮對身體有益。在美國找不到真正的煲湯煲（人仔瓦煲），在中國城找到這個，算是差不多了，頂硬上吧！
湯喝到快沒了，才想起照個相。



熬出來的湯，好香甜。



今天一菜一湯，簡簡單單！

謝謝捧場哦！