春天的清淡小菜：青瓜卷、黃瓜拌順風

       當一個人心情不好的時候，就會變得很慵懶，沒有食欲、更沒有做飯的欲望。在心煩的時候，我曾經有過十幾天沒有邁出過家門一步，不開火，不做飯，餓的時候拿幾片餅幹，或者常常一整天就沒有餓的時候。

       心情可以左右人的情緒，影響人的激情，人快樂的時候是帶著快樂進廚房的，吃飯的人也能從飯菜裏體會到做菜的人的快樂。記得女兒還在上小學的時候，有一次吃飯，她突然說了一句：“媽媽今天沒有用心做菜。”在女兒看來，若媽媽做菜的時候沒有用心去做，那麽做出來的菜一定不會好吃。你是不是快樂，從你做的菜裏就能看出來，吃得出來。

     人快樂的時候，一根黃瓜也能口齒留香；不快樂的時候，玉盤珍饈，也淡然無味。

     做菜的人快樂了，她的快樂就能傳給身邊的人；身邊的人快樂了，她也會更快樂。

  

春暖花開，天氣也漸漸熱起來，做兩個涼拌菜，清香爽口，甜酸脆辣，春倦一掃而去，陰霾也一掃而去。

 青瓜卷

 

 

 

 

 

做法：

1、青瓜（黃瓜）刨成薄長片。

 

2、將青瓜片卷起裝盤，用醋、白糖、麻油、醬油、蒜蓉、辣椒醬成做調味汁，淋在青瓜卷上。

 

海帶薏仁豬骨湯。

 

 

 

 

 

 

海帶，是一種營養價值很高的蔬菜，不但含有大量的碘，而且鈣、粗蛋白、鐵等營養成分也非常豐富。

 

 

薏仁，不但是常見的穀類食品，還是常用的中藥，它的主要成分是蛋白質、維生素B1和B2，能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利水消腫、健脾去濕的功效，常食用還能讓皮膚美白和減少皺紋。不少愛美的女孩子把薏仁打成粉做麵膜，據說消除色斑的效果很好呢。

 

 

 

薏仁洗淨，海帶泡水，切小片。

鍋裏放水，切幾片薑，先將薏仁和豬骨放入煲爛，再把海帶放進煲20分鍾即可。

喝的時候加一點鹽。