綠蝶翩翩飛：蝴蝶卷和紅薯烙

春天來了，樹葉綠了，花兒開了，蝴蝶飛了，讓我們的餐桌也增添一些春天的色彩和氣息吧。

    

 

 

材料：普通麵粉、發酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。

做法

1、麵粉+白糖+溫水揉成麵團發酵。（白麵團）

2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成麵團發酵。（綠麵團）

3、將白麵團和綠麵團分別擀成大張，然後將綠色的鋪在擀開的白麵上。

 

4、卷起，

 

 

5、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶（左邊）。

 

 

6、放進蒸鍋，蒸十五分鍾，熄火後過幾分鍾再揭蓋。

 

 

切後直接蒸。

 

 

剩餘的邊角切成細條卷起。

 

 

 

 

綠茶的清香從飯桌彌漫出來，沁入心扉，春天就這樣來到了家裏。


紅薯烙

 

材料：紅薯、麵粉、鹽、白糖

 

做法

1、紅薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻（白糖多些），再加入適量麵粉拌勻（放一點點水）。

 

 

2、鍋裏放油，把1放入攤薄，煎炸至紅薯香脆。

 

 

 

 

    紅薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了，不妨來一個紅薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。