豆瓣蝦、家常素炒、元寶餛飩、雞蛋甜酒

豆瓣蝦

材料：蝦

配料：蒜、蔥、生抽、郫縣豆瓣醬、白糖

做法：

1、蝦在油鍋裏炸熟。 

2、鍋裏留一點油，爆香蒜、蔥，和豆瓣醬，放生抽、白糖、一點水煮成味汁，放入炸好的蝦炒勻。

 

家常素炒

材料：油豆腐、黑木耳、胡蘿卜

做法：

1、鍋裏放一點油，將胡蘿卜和黑木耳炒熟，少許鹽調味，取出。

2、鍋裏放油、爆香蔥薑，放入油豆腐，適量水（稍多一些）和蠔油，燜煮幾分鍾，最後將1倒入，翻炒片刻即可。

 

哪有什麽元寶，隻是把餛飩包的像個元寶的樣子罷了。

 

再仔細看，又有點像小船，載著元寶向我駛來。（說夢話）

 

餛飩餡做法：豬肉碎加鹽、生抽、麻油、生粉、蝦皮（剁碎）、薑蓉朝同個方向攪起勁。

餛飩皮是買現成的，其實包成什麽樣子都無所謂，煮熟後都看不出來了，隻是包得與眾不同一些自己有點滿足感而已。 

 

元寶也好，小船也罷，都要下肚子的，好吃就好。

 

 

 

雞蛋甜酒

吃了餛飩再來一碗甜酒，糯米甜酒釀加雞蛋，又香又甜。