朝朝暮暮

好好地品嚐,細細地體會,慢慢地回味
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香檸烏頭,馬來咖喱雞,宮寶蝦仁

(2009-11-16 10:10:23) 下一個
香檸烏頭魚
材料:一斤左右烏頭魚一條。
 
調味料:薑蔥蒜、醃製檸檬一個(自己醃的哦,表揚一下先),生抽、白糖。
 
做法:
1蒸鍋水開後將烏頭魚(放薑)放入,蒸約5-8分鍾至熟(倒掉碟子裏的水)
2 另一個小鍋熱油,爆香蒜茸,再放檸檬(切碎)炒出味,加入適量生抽、水和白糖調味,趁熱淋在剛蒸熟的魚上。
 
 
 
馬來風味咖喱雞
做法:將咖喱醬稀釋清水煮開,把土豆塊和雞肉倒入煮熟就好了,喜歡胡蘿卜放一點也可以,不用再放什麽調味料。
 
用的是這種牌子的咖喱


宮寶蝦仁
 
材料:蝦仁、花生、幹紅辣椒
調味料:生抽、白糖、醋、薑蒜
做法:
1 花生油炸備用。
2 蝦子去殼去腸,用澱粉,鹽拌勻。
3 鍋裏放油爆香薑蒜和幹紅椒。。
4 放入蝦仁炒熟,最後放適量生抽,糖、白醋調味,倒入花生。
 
 
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