香檸烏頭,馬來咖喱雞,宮寶蝦仁

香檸烏頭魚

材料：一斤左右烏頭魚一條。

 

調味料：薑蔥蒜、醃製檸檬一個（自己醃的哦，表揚一下先），生抽、白糖。

 

做法：

1蒸鍋水開後將烏頭魚（放薑）放入，蒸約5-8分鍾至熟（倒掉碟子裏的水）。

2 另一個小鍋熱油，爆香蒜茸，再放檸檬（切碎）炒出味，加入適量生抽、水和白糖調味，趁熱淋在剛蒸熟的魚上。

 

 

 

馬來風味咖喱雞

做法：將咖喱醬稀釋清水煮開，把土豆塊和雞肉倒入煮熟就好了，喜歡胡蘿卜放一點也可以，不用再放什麽調味料。

 

用的是這種牌子的咖喱

宮寶蝦仁

 

材料：蝦仁、花生、幹紅辣椒

調味料：生抽、白糖、醋、薑蒜

做法：

1 花生油炸備用。

2 蝦子去殼去腸，用澱粉,鹽拌勻。

3 鍋裏放油爆香薑蒜和幹紅椒。。

4 放入蝦仁炒熟，最後放適量生抽，糖、白醋調味，倒入花生。