酸辣土豆絲（圖）

材料：土豆，蒜茸，鹽，醋，幹辣椒碎。

做法：土豆切絲，用熱水洗一下，這樣炒起來不會粘鍋。
  
           熱油爆香蒜茸辣椒，放入土豆絲快炒，放入鹽少許，醋適量，盡可能不要炒太熟了，要脆脆的才好吃，爽口。所以火要大。