鮮奶油(忌廉)蛋糕3款 (圖)

        我愛蛋糕，我喜歡那種細綿鬆軟濕潤的口感，若配上清甜不膩的鮮奶油就更加錦上添花。曾經試過很多配方，不是太硬就是太幹或太粘，達不到我希望的要求。有一次無意中看到一個配方，終於做出了我心中想要的

材料：雞蛋 5 個，低筋麵 100G ，牛奶或橙汁 80G ，油 75G ，白糖適量 ，適各人口味而定）
做法：      1 蛋清蛋黃分開裝在不同的容器

               2 蛋黃加糖和牛奶或橙汁和油攪拌均勻，再拌入麵粉，要輕輕地拌勻

               3 蛋清加糖打發

               4 將三分之一打發的蛋清和麵糊拌勻，再將剩餘的蛋清拌入，輕柔拌勻

               5 倒入烤盤，攝氏 375 度烤 50 分鍾左右至熟，取出倒扣至涼。你可以就這麽吃，也可裝飾上鮮奶油，隨心所欲了。