咖啡濃淡總關情

咖啡濃淡總關情

宋德利


前言

昨天請YuGong幫助查個英文書稿，他沒有查到，卻請我品嚐網絡茶 – 欣賞一首唱茶的優美歌曲。在飲料方麵，我隻是稍微喝點茶，其它如咖啡可樂等都早已不喝了。忽然想到多年前還曾就喝咖啡寫過一篇文章。現在拿出來與大家分享，以免扔在一邊，“明珠投暗”，埋沒了它。



人生就像一杯咖啡。或濃烈，或清淡。有香甜，也有苦澀。就一個人而言，青春似火，意氣方遒的時代，就像一杯濃濃的咖啡；而青春不再，淡泊明誌的時代，則像一杯淡淡的咖啡。就不同的人而言，一生轟轟烈烈，就像一杯濃釅醇洌的咖啡；而一生平平凡凡，則像一杯淡薄素雅的咖啡。 狂吸速飲濃烈的咖啡，是一種心緒和情懷，而輕呷慢啜清淡的咖啡，則另是一種心緒和情懷。不論咖啡是濃是淡，是苦是甜，隻要符合自己的口味，隻要帶著好心緒去喝，隻要喝出好心緒，都是人生中一種美好的享受。

我愛清淡的咖啡，也愛美麗的風光。 風光因為咖啡而魅力獨具，咖啡因為風光而韻味無窮。二者相得益彰。魚，我所欲也。熊掌亦我所欲也。我願一年四季都有清淡的咖啡享用，也願一年四季都有美麗的風光欣賞。此所謂：咖啡與風光共四季相伴，心緒與諸事同百年並佳。

Life is just like a cup of coffee, strong or weak, sweet or bitter. As far as a person is concerned, during his prime time of fire-like youth, high-spirited on an upward surge, his life is just like a cup of strong coffee. Yet entering the period to make light of fame and gain after his youth is gone for ever, his life is just like a cup of weak coffee. As for different people, the lives of those who live unusually, stirring and seething, are just like cups of strong coffee; while the ones of others who lead ordinary lives, are just like cups of weak coffee. Wildly and quickly drinking strong coffee like a fish shows a certain sort of mood and attitude; while slowly sipping weak coffee shows another sort of sentiment and vision. No matter strong or weak, sweet or bitter, coffee will provide a person with a wonderful enjoyment so long as he takes it according to his own taste with a good mood or can make it bring out a good mood.

I love either weak coffee or beautiful scenery. Because of coffee, scenery has a unique charm; due to scenery, coffee has an unequalled taste. Each of these two sides fills up its own deficiency with the help of the other side’s strong points, namely, each side benefits from association with the other. Fish is what I want; and bear is also what I want. I wish I could enjoy coffee all year round and admire the scenery. This is what we call: coffee and scenery accompany each other all year round; mood and things keep good for a hundred years.



四季咖啡情


我的飲食習慣是“煙酒不沾清茶少許﹐咖啡淡淡淺嚐則止” 。這在外人看起來未免有
些寒酸。不過﹐對我而言，即便這“咖啡淡淡淺嚐則止”也是來之不易的。我曾為此
大吃咖啡畏懼之苦。

我的孩提時代在農村。那時我根本不知咖啡為何物。即使後來進城上了大學﹐乃至畢業
工作多年之後﹐也還無緣一嚐那據說能提神解困的神品咖啡。到了上世紀八十年代初，
我開始利用工餘時間翻譯英文小說。翻譯小說是文學再創造﹐傷神費力開夜車﹐搜腸刮
肚尋詞句﹐那是家常便飯。我知道寫文章的人不少都以吸煙提神。可是我怕吸煙上癮﹐
於是就開始享用速溶咖啡。

破天荒第一次喝﹐我不知道它的厲害，就用半尺來高的杯子放了近半下的速溶咖啡。怕
苦澀又加上幾大勺糖。一大杯咖啡像喝甜水一般痛快地穿腸過肚。可我得意得太早了。
沒多久﹐不但沒提起精神﹐反而上眼皮請下眼皮。頭昏眼花還不算﹐繼而反胃惡心﹐心
跳過速﹐大有掏肝抓肺之感。折騰很長時間﹐總算風停雨住。可是從那以後﹐我便視咖
啡為毒藥﹐再也不敢沾一口。此所謂一朝遭蛇咬﹐十年怕井繩。這便是咖啡畏懼的由來。

事情已經過去二十多年，怕井繩的年限早已過去。咖啡畏懼這一莫名其妙的心理﹐便
隨時間的推移而逐漸淡化。尤其是來到美國之後﹐咖啡幾乎無時不有﹐無處不在﹐簡直
進入了咖啡的海洋。咖啡的魅力畢竟是無窮的。被咖啡包圍的大環境使我對咖啡又逐漸
產生了興趣。尤其當我夜間寫東西的時候﹐便情不自禁地開始嚐試幾口。由於心有餘悸
﹐因此隻是淡淡的三兩口而已。

除了寫作時開始嚐試﹐後來連早晨起床後也想呷上幾口。尤其富有詩意的是每逢節假
日，我就獨自一人在屋後草地上狠狠地坐上它兩三個鍾頭，有時甚至小半天。淡淡的咖
啡﹐一杯在手﹐心緒飛揚。未沾唇邊﹐早已是神清氣爽。品嚐杯中神品﹐眼觀周遭風物
﹐即便是神風道骨之人﹐恐怕也不過如此。

春天是萬物複蘇的季節。鮮嫩的草地周圍逐漸出現繁花似錦的景致。我呷著淡淡的
咖啡﹐坐在和煦的春風裏﹐沐浴著明媚的陽光。無限歡欣地觀賞紛至遝來的鮮花。迎春
花是春天的使者﹐開花最早﹐還在料峭春寒時節﹐就早已是一片片﹐一叢叢﹐黃燦燦﹐
金豔豔﹐在溫馨的陽光下﹐耀人眼﹐提人神。我如癡如迷地觀賞著生機盎然的迎春花﹐
不時地呷上一口淡淡的咖啡﹐立即感到神清氣朗。

此後接踵而至的是雪白的梨花﹐粉色的洋李﹐素雅的色彩和著淡淡的清香﹐那真是賞心
悅目﹐沁人心脾。花朵碩大的粉色玉蘭更是不甘示弱﹐遠遠望去酷似滿樹碩大無朋的蝴
蝶。微風徐來﹐花瓣顫抖﹐神采飛動﹐頗為壯觀。

此外還有那貌不驚人的紫丁香﹐花朵雖小﹐卻芳香馥鬱﹐那香氣隨風飄蕩﹐經久不散。
其次還有紫色的藤蘿﹐氣勢磅礡﹐如流泉﹐似飛瀑﹐陣陣幽香招致無數蜜蜂忙得不可開
交。那場景簡直令人類自歎弗如。

不久﹐轟轟烈烈的杜鵑之季來到了。草地邊緣和鄰家搭界的就是那道杜鵑籬。杜鵑以粉
紅﹐紫紅為眾﹐其次是桔紅﹐間有兩叢奶白。杜鵑花開﹐濃密無比﹐隻見花﹐不見葉。
密得針插不進﹐水潑不透。看那勢頭似乎有些濃得發膩。此時手持淡淡的咖啡﹐幾分像
飲酒﹐幾分似品茶﹐細咋慢啜﹐稀釋了過於濃鬱的花氣﹐一種閑適清淡的意趣盈懷而生。

待到春盡花稀時節﹐我仍執意坐在屋後草地上享用淡淡的咖啡。這時的草地由於沒有了
花的爭寵﹐便顯現出一綠獨尊的豪邁和不可一世的霸氣。說霸氣也好﹐說豪邁也罷﹐反
正是綠得令人為之一振。來去匆匆的花色退去之後﹐方顯示出草色的永恒特質。

我把目光從遠處濃密的灌木叢和高大的樹木移向腳下的綠草。此時此刻﹐我覺得忽然之
間拉近了自己和草的距離。我慢慢地呷了一口淡淡的咖啡﹐開始仔細端詳這些似乎被人
們﹐說得確切些﹐是被我冷落了的小草。細心審視﹐才發覺它們神采各異。

美麗的三葉草﹐此時已開出小小的白花﹐在微風中搖曳， 酷似姣好的淑女在隨風起舞。
而站在旁邊那些挺拔的針葉草﹐似乎是謙謙君子﹐擺動著修長的葉﹐輕輕地愛撫著嬌嫩
的三葉草﹐說不定也是在向這些緬腆的淑女表達君子好逑之意。

與文靜的三葉草相比﹐潑辣的蒲公英未免有時乖命蹇之虞。一根根挺拔的圓莖﹐高高托
舉起一朵朵迎風怒放的黃花﹐雖然庸容華貴﹐風姿綽約﹐但卻難掩淡淡的孤愁與隱隱的
哀傷﹐因為它們缺乏好逑君子多情的嗬護。即使偶而也有同伴為伍﹐卻往往是一兩朵早
已凋謝的花朵﹐乃至蒼白的絨球。更有甚者已被風吹掉一半的絨毛﹐頗似白發蒼蒼而且
禿了頂的老婦。

金黃的花朵與蒼白的絨球並駕齊驅﹐宛若豆蔻年華的純情少女與人老珠黃的木訥老嫗比
肩而立。生命衰竭之慘狀就這樣赤裸裸地擺在生命旺盛之美景前﹐這是何等殘忍的對比
呀。這些蒲公英簡直就是古時候被選入宮的美人。她們在高牆深院之中﹐經年累月備受
寂寞苦悶的煎熬﹐最終耗盡青春年華﹐熬白了少女頭。這朵朵白了頭﹐禿了頂的絨球就
是她們淒慘命運的真實寫照。

此時此刻﹐我呷一口淡淡的咖啡。說來奇怪﹐剎時間感到唇舌苦澀﹐目光迷離﹐在我的
眼中﹐蒲公英就是宮女﹐宮女就是蒲公英。有時候人類和草木的命運何其相似乃爾﹗

蒲公英附近是稀疏的幾棵車前子。其神態似乎有些可笑。車前子是我再熟悉不過的了。
顧名思義﹐它們本是生長在鄉下車道路邊的野草。經年累月被車輪卷起的灰塵弄得灰頭
土臉，蓬頭垢麵。由於久經風吹日曬的磨煉﹐長圓形的葉子肥厚健壯。可如今不知哪裏
吹來一股邪風﹐把它們刮到了城鎮的草地上。

由於環境有變﹐身軀顯得苗條﹐葉子也幹淨了許多。然而倒像是老鄉進城﹐由原來的粗
鹵漢變成了奶油小生。看上去總是有些別扭﹐因為它們早已失去原有的膘悍氣質。而相
比之下﹐霸氣十足的三楞草﹐卻依然是卓耳不群。高大的三楞形枝幹直挺挺地傲視群雄﹐
和周圍的同族毫不客氣地爭奪空間﹐爭奪陽光﹐爭奪水份﹐爭奪養料。

最令人心酸的是那些細如牛毛的無名小草﹐它們可憐無助地硬挺著發黃的枝葉﹐像麵黃
饑瘦的非洲難民﹐在無可奈何地同野蠻的競爭對手爭奪著生存空間。望著那其情可憫的
樣子﹐我不由自主地將杯中淡淡的咖啡全部倒在它們的根部﹐但願這杯水車薪﹐能解其
燃眉之急。

時光荏冉﹐暑去秋來。秋之美景莫過於火紅欲燃的楓葉。我時常站在柔和的秋陽之下﹐
一邊品嚐淡淡的咖啡﹐一邊如癡如醉地觀賞陰紅欲滴的丹楓。那紅是濃濃的﹐純純的﹐
每一片楓葉都顯得沉甸甸﹐厚實豐滿。楓葉釀造了近乎一年的漿汁﹐令人望而饞涎欲滴﹐
因為它會使人油然想起楓糖。對甜食情有獨鍾的我摘一片帶露的楓葉﹐放到口中忘情地
吸吮﹐慢慢地咀嚼。此時此刻再呷一口淡淡的咖啡﹐便會產生甘如飴甜如蜜的感覺。

春如梭﹐秋如箭。春秋二季猶如匆匆過客。秋光雖美﹐但好景不長。美麗的楓葉尚未脫
落淨盡﹐寒冷的冬季便早已潛然而至。這時我再也沒有興致站在枯黃的草地上觀景品咖
啡。待到寒氣襲人，萬木蕭疏時節，室外已沒有美景可觀。

清晨的咖啡隻有坐在屋內享用。一杯熱氣騰騰的咖啡﹐雖然添加些許白糖﹐但依然是那
樣的清淡。此時的咖啡隻不過是充饑解渴的早點。隻有到等大雪紛飛，才能使我詩意再
萌。一旦白雪如絮﹐紛紛揚揚﹐我便一杯咖啡在手 ﹐閑依花窗，悠遊不迫。窗外一片銀
白的世界，冰冷寂靜。

此時此刻，方覺得手中咖啡熱得可人。一口下咽，頓覺一股暖流穿腸過肚。尤其是物就
是物，我就是我，兩者本沒有內在的關聯，可是我總愛把自己的心緒柔和進去。這樣一
來物我之間就被心緒沾連在一起了。

以眼下為例，咖啡、花草、四季和我自己，本來各不相幹。可是在我的心緒作用之下，
互相之間便沾連得難解難分。有時我也懷疑自己是否在自作多情。不過細想起來，自作
多情也未必是壞習氣。因為有時候情本來就是自作出來的。隻不過要盡量把情作好。所
謂作好就是要積極向上，不可悲觀厭世。

其實，人生就像一杯咖啡。或濃烈，或清淡。有香甜，也有苦澀。就一個人而言，青春
似火，意氣方遒的時代，就像一杯濃濃的咖啡，而青春不再，淡泊明誌的時代，則像一
杯淡淡的咖啡。就不同的人而言，一生轟轟烈烈，就像一杯濃釅醇洌的咖啡。而一生平
平凡凡，則像一杯淡薄素雅的咖啡。 狂吸速飲濃烈的咖啡，是一種心緒和情懷，而輕呷
慢啜清淡的咖啡，則另是一種心緒和情懷。不論咖啡是濃是淡，是苦是甜，隻要符合自
己的口味，隻要帶著好心緒去喝，隻要喝出好心緒，都是人生中一種美好的享受。

我愛清淡的咖啡，也愛美麗的風光。 風光因為咖啡而魅力獨具，咖啡因為風光而韻味無
窮。二者優常互補，相得益彰。魚，我所欲也。熊掌亦我所欲也。我願一年四季都有清
淡的咖啡享用，也願一年四季都有美麗的風光欣賞。此所謂：咖啡與風光共四季相伴，
心緒與諸事同百年並佳。

2005年7月12日 紐約