吃在2011和2012之間

在大家忙不迭的跟2011絕交急不可待的追捧新歡2012之際，即使這新的一年被某某預言為世界末日，也一點不影響人們擠在一起倒計時的熱情。 感慨感歎感懷逝去的一年憧憬向往興奮著新的一年，網友們或勵誌或感傷或煽情的文章一篇篇的看的俺眼花繚亂。可憐俺一年365天的日子隻有一條相同的軌跡，新的一天和舊的一天沒什麽分別新的一年和舊的一年也看不出大的不同，所以俺一個無理想無追求無誌向的三無人員也就剩下借著過年和親戚朋友們湊在一起吃吃喝喝這點境界了。

從聖誕到元旦之間不同的朋友圈聚首，我覺得還是出去吃最省事，各家帶菜的聚餐次之，完完全全的請客是最累人的。我們有一撥朋友每年聖誕一起出去吃了飯店門外來張合影再到一朋友家裏聊天喝茶打牌唱歌，可惜今年熱心的主持者去了美國，其實這裏麵有著一個讓人感傷的故事大過年的就不提了。。。

魯迅曾經說過：中國不過是一個巨大的廚房。言下之意，國民們不過是這個大廚房裏的食客。中國人的社交觀念天然和“吃”有關，比如把不認識的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。親戚就不僅僅是熟人了，每年一定要請來家裏招待一頓，雖然很累人卻是開心的。畢竟在千萬裏之外的異國他鄉還有親戚是多麽的珍貴。錢鍾書說：如果想一個禮拜不安寧，你就請客。這話確實精辟，為了這頓年夜飯打掃衛生采買準備前前後後四五天還是要得。

那咱們就上菜吧：

全貌是這個樣子滴

挨個看一下，雜菌煲：超市裏買得到的各種菇下油鍋翻炒一下，加骨頭湯煮滾下麵筋轉小火悶熟再加一勺耗油轉大火收汁。

皮凍：最主要是要先飛水把肥肉刮幹淨。對做法感興趣的看   http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200904&postID=20089

炸花生米，胖子的保留節目。

油悶大蝦。以前我爸爸媽媽做年夜飯的時候我就老客串這個又快又省事。

十香菜：請客時候這個菜在一堆魚肉中間 總是很受歡迎。 靚靚說要是我開餐館這個菜可以做當家菜，應該起個有噱頭的名字。我說就叫十麵埋伏吧。 做法見   http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201103&postID=29647

粉腸。前幾天灌香腸多出來的腸子就做了粉腸。想著請客時可以當一個菜就切了凍起來，吃以前上鍋一蒸，悲劇了，全粘在一起了。

當時吃是這樣的。 做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200912&postID=18829

荷葉餅夾梅菜扣肉。一人一個少數幾個人可以吃到第二個，少吃多滋味，這樣他們每年都惦著這個。 嘿嘿。做法見：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200903&postID=7498

澆汁丸子。 做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200903&postID=9944

紅油牛肉牛百葉。 做法： http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201012&postID=18431

蔬菜骨頭湯 。熬好的骨頭湯把骨頭撈出來加上各色蔬菜飯前一人來一小碗暖暖胃 預熱一下。

讓我再看你一眼，你定格在2011 ，我們要去2012了 。

飯後甜點那是必須的 。

再做一次提拉米蘇。做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201112&postID=14149

一人一小塊，吃完了舔舔嘴唇，甜甜蜜蜜的走進2012。。。

胖子鼓起勇氣露一小臉給大家說聲：新年快樂！

.

.

.

.

.

.

哈哈。。。

.

點擊查看更多博客文章

.

謝謝瀏覽

。 

  2012-01-02 15:01:29 /本文已被閱讀：17447次 

 太誘人了！ -亡命天涯- ♀   (0 bytes) (24 reads) 1/2/12 15:07:34 

• 謝謝。新年快樂！ -從前有個山- ♀ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 15:35:36

• 羨慕!是美食製作高手的聚會啊！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) (24 reads) 1/2/12 15:19:33

• 隻是家宴了。 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (16 reads) 1/2/12 15:36:06

• 哈哈的餅兒很快樂啊！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) (19 reads) 1/2/12 15:43:28

• 照完了才發現真象一張笑臉。 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 15:46:21

• 每一道都很精彩啊~~~~ -玉米豬- ♀ (0 bytes) (18 reads) 1/2/12 15:47:21

• 謝謝豬豬果醬，新年快樂！ -從前有個山- ♀ (0 bytes) (17 reads) 1/2/12 15:48:45

• 回色香味美～ -毛毛-媽- ♀ (0 bytes) (26 reads) 1/2/12 16:52:35

• 謝謝穀粒。新年快樂！ -從前有個山- ♀ (0 bytes) (14 reads) 1/2/12 17:17:48

• 紅油真漂亮 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) (17 reads) 1/2/12 17:13:34

• 還香氣撲鼻，可惜聞不見，哈哈。新年快樂！ -從前有個山- ♀ (0 bytes) (14 reads) 1/2/12 17:19:04

• 饞我呀？壞孩子！新年好 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) (18 reads) 1/2/12 17:59:38

• 真的好好吃好漂亮啊。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) (20 reads) 1/2/12 17:43:06

• 你的小嘴好甜蜜呀，新年快樂！ -從前有個山- ♀ (0 bytes) (14 reads) 1/2/12 18:09:44

• 喜歡十麵埋伏，好吃又健康。新年快樂健康！ -弄堂寶貝- ♀ (0 bytes) (27 reads) 1/2/12 17:45:14

• 大魚大肉當前更顯其珍貴，哈哈 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (17 reads) 1/2/12 18:11:04

• 菜個個實惠,肉皮凍看著親切. -華翰齋- ♂ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 18:25:10

• 皮凍擺的是魚的造型，被紅油埋了看不大出來了。 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (21 reads) 1/2/12 18:41:26

• 每個都精彩！給我一個小胖吧，太饞人樂！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (16 reads) 1/2/12 18:39:48

• 大過年的啃一大餅就滿足了，要求不高，嗬嗬 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (14 reads) 1/2/12 18:44:17

• 從前有個山，山上有好餐，餐中有美味，味從山上來 -baobao05214- ♂ (0 bytes) (19 reads) 1/2/12 19:12:57

• 看上去很有食欲，謝謝分享！ -中文交流之星- ♂ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 19:15:22

• 新年快樂！樣樣精彩！ -醜－醜- (0 bytes) (12 reads) 1/2/12 19:55:59

• 哇這麽一大桌子啊，好饞人呢！！新年好噢！！ -小不點點兒- ♀ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 21:35:33

• 太棒了。真厲害。饞粉腸 -pijitailai- ♀ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 21:40:48

• 好豐盛！小臉長得真不賴！ -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) (15 reads) 1/2/12 22:28:50

• 一大桌子好吃的啊，樣樣都美味！ -山寒- ♀ (0 bytes) (13 reads) 1/3/12 00:01:29

• 好豐盛的年菜！2012繼續吃！ -馬大姐sgca- ♀ (0 bytes) (18 reads) 1/3/12 14:18:12

• 好豐盛啊 -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) (9 reads) 1/3/12 18:18:24

• 讚啊，我口水流啊流！！ -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) (0 reads) 1/6/12 15:27:19

[賣紫色布的]

都是我愛吃的，實在是，沒的說啦。饞懵啦。

[從前有個山]

得三四天吧，紅油要先熬好，牛肉要前一天鹵好。荷葉餅也要提前蒸好然後放冷凍室，扣肉提前處理好，請客那天把扣肉上籠，荷葉餅熱熱。丸子也要提前炸好。 替拉米蘇也要提前做放凍室12小時以上方便切塊。
安排好每天做一兩樣，請客那天主要是熬湯，把該切的切了該蒸的蒸了，差不多客人要來前開始炒熱菜。

[HappyFerret]

請問做這麽多菜要用多長時間？看起來是個不小的工程。