魔法蛋冰花盆

媽媽今年回國去過年了，從臘月二十七媽媽小姨舅舅全都住在了表弟家，我給靚靚說舅舅這回可享口福了，小姨婆比外婆的做飯水平還要高。靚靚無限神往的說外婆做的飯就夠好吃的了，那小姨婆做的飯得多好吃呀。那天打電話媽媽說小姨在做變蛋，好久沒有吃小姨做的變蛋了呢......

小朋友們吃雞蛋了。

咦，這雞蛋怎麽沒有蛋黃？

因為呀，小白對小黃說，我們跳個舞吧。於是小白抱著小黃轉呀轉呀轉呀轉呀，小黃說：我的心都要跳出來了。小白說：我也轉不動了，好暈。 等到他們醒過來的時候，小黃也沒有了小白也沒有了，它們就變成了現在這個樣子了。

噢，是不是這樣，四個小傻瓜抱著雞蛋轉呀轉呀轉呀轉呀，直轉的顛顛倒倒站立不住......

讓小傻瓜們且轉著，我來說說這蛋是怎麽做的：拿筷子把雞蛋搗個小口子，把蛋清蛋黃攪散到倒碗裏，加鹽，堿，味精，白胡椒充分攪拌均勻，再回灌倒蛋殼裏用紙封上口子，上籠蒸，切記一上氣就調最小火，火大了裏麵的蛋液會像小蟲子一樣爬出來的，嘻嘻。

在我們家說小姨的變蛋大家就知道不是那個也叫皮蛋的家夥，其實我覺得叫混蛋非常貼切，因為是蛋清和蛋黃混到一起後做成的嗎，可是這個名字的聽上去像罵人吃了人家愛還罵人家太不厚道；要不叫你儂我儂蛋，（你儂我儂，忒煞情多；情多處，熱如火；把一塊泥，撚一個你，塑一個我，將咱兩個一齊打碎，用水調和；再撚一個你，再塑一個我。我泥中有你，你泥中有我；我與你生同一個衾，死同一個槨。）兩個一起打碎用鹽調和，黃中有白白中有黃，一個蛋殼裏生一個蛋殼裏去，是不是很名副其實呀，就是有點酸 。

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再秀幾張我做的冰花盆的片片，做法很簡單，在一個大碗裏裝水和花，放上小一點的碗裝上米什麽的壓倒你要的高度，放在凍室裏，我在放進去的時候把小碗旋轉了幾下，所以還有幾道水波蕩漾的意思。

 

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謝謝瀏覽


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• 冰花美！ -小秋雨- ♀ (0 bytes) (40 reads) 2/13/11 19:16:35

• 美! -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) (32 reads) 2/13/11 19:22:48

• 美得很! -chinaibc- ♀ (0 bytes) (11 reads) 2/13/11 19:36:36

• 漂亮的冰花盆!! -小不點點兒- ♀ (0 bytes) (15 reads) 2/13/11 19:25:25

• co: 漂亮的冰花盆!! -阿椿- ♀ (0 bytes) (15 reads) 2/13/11 19:30:43

• 看了兩遍，還是沒看到要蒸多久？ -867- ♂ (0 bytes) (35 reads) 2/13/11 19:46:31

• 謝謝朋友們喜歡。大概十幾分鍾的樣子，關火後可以多悶一會兒。 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (20 reads) 2/13/11 20:30:43

• 那個蛋蛋太有意思了，兒子們一定喜歡，謝謝！~！ -zacao- ♀ (0 bytes) (14 reads) 2/14/11 07:21:46

• 真漂亮。 -毛毛-媽- ♀ (0 bytes) (25 reads) 2/14/11 07:52:40

• 魔法蛋冰花盆很漂亮~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) (10 reads) 2/14/11 09:15:31

• 冰花盆真好看 -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) (12 reads) 2/14/11 09:59:41

• 蒸蛋的時候蛋是放什麽樣的容器裏?謝謝! -D&D- (0 bytes) (13 reads) 2/14/11 12:16:12

• 蒸 -D&D- (0 bytes) (17 reads) 2/14/11 12:16:43

• 蒸蛋的時候蛋是放什麽樣的容器裏?謝謝! -D&D- (0 bytes) (20 reads) 2/14/11 12:17:21

• 係統瘋了,不是我胡言亂語:-) -D&D- (0 bytes) (21 reads) 2/14/11 12:20:25

• 立在蒸鍋裏就好了。 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (16 reads) 2/14/11 15:07:43

• 冰花盆太漂亮了！ -MaggieQ.- ♀ (0 bytes) (5 reads) 2/15/11 11:57:12

• 很有意思，大頂！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (5 reads) 2/15/11 12:41:53

• 太神奇啦! -草兒青青- ♀ (0 bytes) (6 reads) 2/15/11 13:45:51

• 冰花盆太漂亮了！ -travellog- ♀ (0 bytes) (0 reads) 3/19/11 21:48:22