從前有個山,山裏有個廟,廟裏有個老和尚,還有個小和尚......
本博客的圖片,文字均為博主原創,未經許可,請勿轉載 ！
今年聖誕節哥哥帶著老媽出門曬太陽去了，老妹說不過來了，自家哥哥妹妹都不和俺玩兒，俺決定帶嫂子家的哥哥妹妹玩兒。這時候又有了一個意外的驚喜，23日早上妹妹打電話來說妹夫緊急事件回國了，她在考慮帶著兩個寶貝開車過來，近十個小時的車程讓她非常糾結。我女兒興奮的一個勁嚷著讓小姨過來，她的私房錢讚助小姨買機票，我家領導表態說小姨子如果來了他可以負責開回去，然後自己坐長途回來（這個方案後來被老媽斥之為勞民傷財）。下午打電話家裏沒人接手機也沒人接，是不是出來了呢，晚上打電話過來說實在太糾結了，悶頭睡了一下午，妹妹的老大糾結的則是：去了大姨家santa找不到我怎麽辦？
預備再糾結一晚上，明天早上決定，第二天中午接到電話已經出了紐約了，（趕緊的，靚靚把聖誕樹支上，本來今年想懶一次的。）大的小的一路上這個要撒尿那個喊餓了，在停了八九次車之後，終於在晚上到了家裏和我們共享平安晚餐。
這平安晚宴別的也沒什麽新鮮，隻那個砂鍋揚州獅子頭是我新試的一道菜。魚兒在做出美味獅子頭的武功秘笈中說：“ 那個看似普通的大肉丸子，味透而不柴，肉酥軟又鮮香，除了肉香外還隱隱約約透著菜香。我一口接一口，那麽老大的肉丸子我也沒嫌它膩，全進了我的肚子裏。隻 可惜那天豐盛的一大桌菜，我什麽也沒記住，就隻盯著這個肉丸子了。”能讓見多識廣遊走四方的魚兒讚不絕口的一定錯不了。今年的平安晚宴就上它了，魚兒推薦的菜果然很受歡迎，我們那兩個把減肥掛在嘴邊的青春美少女吃了三輪，吃飽了歇歇再吃，如是三次。
這裏謝謝魚兒。
做法如下：
1，少許肉餡加剁碎的蝦仁,香菇,蓮藕，薑末 ,十三香，鹽，料酒，生抽，一個雞蛋，少許麵包屑，高湯全部一個方向打稠（和調餃子餡同）五花肉飛水後切丁，切好的丁和肉餡攪拌均勻團成丸子。肉餡和五花肉的比例大概是1：5， 肉餡的作用就是搗漿糊。
2，丸子用白菜葉子包了放入砂鍋，上麵再蓋幾片白菜葉子，注入高湯，大火燒開轉小火 燜四個小時。
謝謝瀏覽，祝各位新年快樂，萬事如意。
--------------------------- (4006 bytes) (15680 reads) 12/30/10
