開心麻花

為何刀光劍影還要踏入江湖
為何自歎不如還要挺身而出
為何一見如故還要分出勝負
為何戀戀不舍還要竹林深處

繼2004《想吃麻花現給你擰》火爆話劇市場之後，由此拉開序幕，開心麻花成了每個新年的賀歲話劇，紅紅火火溫暖了京城的冬日，今年的開心麻花更是膨脹的成了係列。

俺看見什麽都聯想到吃的，真是墮落呀，不管，待俺先把麻花擰上。

材料：

麵粉 2cup ；糖1/4 cup ； 油 2 tbs ； 雞蛋 一個 ；糖桂花 2 tbs  ；水 100ml ； 泡打粉baking powder (或者 小蘇打baking soda ) 1/2 tsp 。
製法:

1.將幹麵粉倒在案板上加入泡打粉 baking powder （或者 小蘇打 baking soda ）拌合均勻 扒窩。

2.將糖，油，雞蛋，90ml水（不同的麵吃水不同，剩下的水揉麵時看情況添加） 放入盆內攪拌均勻 ，使糖完全溶化，將其倒入麵窩內，合成麵團表麵薄薄刷一層油，醒一兩個小時待麵發啟 。

3.麵團揉長條下等量小劑立在案板上按壓（麵劑立著搓長條時不宜斷）搓麻花。 ***先取一個小劑用手揉搓成光滑的條狀，然後一手按住一頭一手上勁， 上滿勁後 兩頭一合形成單麻花勁 ，一手按住有環的一頭一手接著上勁 ，勁滿後一頭插入環中形成麻花。***

4.鍋上火放油 燒至七成熱時 將麻花放入油鍋炸至沸起後翻個身，炸至金黃色出鍋瀝油。

特點:

用泡打粉揉麵做出來的麻花脆軟香甜； 用小蘇打揉麵做出來的則更脆些，咬起來嘎嘎的。

小蘇打和麵搓好的麻花：

炸好以後的成品：

泡打粉揉麵搓好的麻花，明顯要胖一些：

到油鍋裏溜達一圈後更胖了：

給胖美人來張特寫 ：

想吃麻花自己擰，祝各位開心快樂。

再來個開心麵包，瞧這大嘴咧的都拐了彎了。

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^@^

謝謝瀏覽




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•  好可愛的麻花! 真是誘人! -紅帽- ♀    (0 bytes) (12 reads) 1/18/10

•  謝謝紅帽 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 1/18/10

•  好漂亮哦。。。 -盈_盈- ♀    (0 bytes) (4 reads) 1/18/10

•  嗬嗬。。。 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 1/18/10

•  so cute,so yummy -小艾媽媽- ♀    (0 bytes) (4 reads) 1/18/10

•  謝謝 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 1/18/10

•  真得很好吃 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (3 reads) 1/18/10

•  好棒，可以開麻花店啦！ -suezi-q- ♀    (0 bytes) (17 reads) 1/18/10

•  果醬果醬， 拿來沾麻花吃，嘻嘻 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (5 reads) 1/18/10

•  能咬一口更開心 -吃透透- ♀    (0 bytes) (2 reads) 1/18/10

•  吃吧，別客氣 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 1/18/10

•  厲害！！ -木木木- ♀    (0 bytes) (2 reads) 1/18/10

•  嘿嘿， -從前有個山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 1/18/10

•  做得真好，pf -Jessica22- ♀    (0 bytes) (2 reads) 1/18/10

•  謝謝 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 1/18/10

•  真想順一個～～頂 -珍藏版鹹魚- ♀    (0 bytes) (2 reads) 1/18/10

•  順吧順吧，至少一手順一個 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 1/18/10

•  麻花好香啊~~~~~喜歡你的配詞哈哈。。。 -annauk- ♀    (0 bytes) (4 reads) 1/18/10

•  謝謝喜歡，哈哈。。。 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 1/18/10

•  還是沒看明白麻花咋擰的，很複雜地樣子，好看 -慕容琪雪- ♀    (0 bytes) (4 reads) 1/18/10

•  兩股繩擰到一起，然後再來一次就得，其實不難。 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (4 reads) 1/18/10

•  這麻花忒專業了！ -萬水千山也有情- ♀    (0 bytes) (4 reads) 1/18/10

•  co:這麻花忒專業了！ -玫的心情料理- ♀    (0 bytes) (2 reads) 1/18/10

•  漂亮好吃，俺家人多，多順幾個~~ -阿椿- ♀    (0 bytes) (1 reads) 1/18/10

•  仰慕啊…… -出喝酒- ♀    (34 bytes) (1 reads) 1/18/10

•  哈哈，可愛的麻花，我還喜歡吃苔條味兒的 -小李子私房菜- ♀    (0 bytes) (3 reads) 1/18/10

•  開心麻花so cute!!!!想學做~ -大媽豬- ♀    (0 bytes) (24 reads) 1/18/10