老北京粉腸

今年終於動手自己做了一些香腸 ，還剩了一根腸子，想起小時候吃的粉腸，到網上一遛狗還真找到了，互聯網真是個好東西呀。

1，豬肉末內加入蔥薑末、鹽、料酒、花椒水、五香粉攪勻，再加薯粉漿（紅薯粉加水調成糊狀），一個方向攪拌至粘稠狀。

2，做好的餡灌到腸子裏，紮口的時候兩頭留餘量同時用針在腸衣上紮些孔以免煮的時侯破腸。

3，水煮開加蔥.薑.花椒水.料酒和灌好的腸子煮20分鍾撈出晾涼切片裝盤開吃。

這根粉腸有個性，自己把衣服脫了。看樣子留的餘量還是少了，下次照著三分之一留。

這兩個乖乖比較守規矩。

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謝謝瀏覽







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• 太棒了！這可是有年頭沒吃過了，一定要試試。 -小紅燈籠- ♀   (0 bytes) (7 reads) 12/14/09

• 久違了吧，小紅燈籠 ，值得一試。 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (3 reads) 12/14/09

• 這兩個乖乖比較守規矩，肥嘟嘟的 很乖 哈哈 -周立波♂- ♂   (0 bytes) (8 reads) 12/14/09

• 肥嘟嘟的 很可愛吧， 哈哈 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (2 reads) 12/14/09

• 終於有人貼了,著是我的最愛,熱的時候一切滿屋香味兒…謝 -ppma-   (46 bytes) (31 reads) 12/14/09

• 抱歉，沒有比例，肉餡和的偏幹 因為要加薯粉漿，喜歡肉多些還是麵多� -從前有個山- ♀   (0 bytes) (18 reads) 12/14/09

• 後兩根“沒吃飽”，前一根“吃飽了，，，，，，”。 -北京饞人- ♂   (0 bytes) (3 reads) 12/14/09

• 太肥了把衣服撐破了 ^@^ -從前有個山- ♀   (0 bytes) (5 reads) 12/14/09

• ,,口水!!!!!!!!!!不行了....看著.....太好吃了!!!! -小小巧克力豆- ♀   (0 bytes) (1 reads) 12/14/09

• 謝謝了！！！ -從前有個山- ♀   (0 bytes) (1 reads) 12/14/09

• 不能煮要水浸熟就不脫衣了 -老恐龍- ♀   (0 bytes) (16 reads) 12/14/09

• 要多長時間可以浸熟呢？ -從前有個山- ♀   (0 bytes) (6 reads) 12/14/09

• 水似開飛開的半個小時. -老恐龍- ♀   (0 bytes) (14 reads) 12/14/09

• 蒸熟行嗎？謝謝 -慕容琪雪- ♀   (0 bytes) (7 reads) 12/14/09

• 不行 -老恐龍- ♀   (0 bytes) (10 reads) 12/14/09

• 謝謝老恐龍，下次試試 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (3 reads) 12/14/09

• 看著都讓人流口水. 真棒! -shacha- ♀   (0 bytes) (1 reads) 12/14/09

• 也湊個熱鬧！製作老北京粉腸的視頻： -yizhigongwen- ♀   (59 bytes) (222 reads) 12/14/09

• 謝謝。馬上就做。我小時候的最愛啊！ -漣漪- ♀   (0 bytes) (1 reads) 12/14/09

• 做得真棒,樣子也很可愛啊,我也想做,可就是沒勇氣. -rosejyy2000- ♀   (0 bytes) (6 reads) 12/14/09

• 怎麽會，比做香腸簡單多了。 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (2 reads) 12/14/09

• 哎呀呀！我也是很久沒有嚐到了，饞人啊！ -遊走四方的魚- ♀   (0 bytes) (0 reads) 12/14/09

• 真像賣的那樣啊！！ -wei- ♀   (0 bytes) (3 reads) 12/14/09

• 哈哈~笑S了~ 你真能耐！羨慕！ -碗叮當- ♀   (0 bytes) (1 reads) 12/14/09

• 在哪兒買腸衣呢？ -小熊-   (0 bytes) (10 reads) 12/14/09

• 這是個問題，要是你在多倫多，Greenland Farm Supermarket有賣。別地 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (28 reads) 12/14/09

• 美國這邊有賣的嗎？英文怎麽說？ -bxy-   (0 bytes) (2 reads) 12/15/09

• sausage casing -黑瞳- ♀   (0 bytes) (5 reads) 12/15/09

• 沒吃過呢，何時能嚐嚐？ -吃透透- ♀   (0 bytes) (1 reads) 12/14/09

• Haha! Nice! 老北京腸粉?! 老北京粉腸. -anonymous4- ♂   (0 bytes) (1 reads) 12/14/09

• 謝謝朋友們喜歡，好多人是不是想起小時候的滋味了。 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (1 reads) 12/14/09

• 老北京粉腸,很好吃。 -毛毛-媽- ♀   (0 bytes) (3 reads) 12/14/09

• 在北京吃過.做啥像啥.讚 -weston-   (0 bytes) (3 reads) 12/14/09

• Wow, smart girl! Looks so good! -OregonRain- ♀   (0 bytes) (1 reads) 12/14/09

• 好吃。 -作品之外- ♂   (0 bytes) (1 reads) 12/15/09

• 謝謝這麽多朋友喜歡。我到那兒都喜歡琢磨當地的美食，饞，嗬嗬 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (3 reads) 12/15/09

• 同好。美食是當地文化的最直接，最傳統的表現。 -作品之外- ♂   (0 bytes) (2 reads) 12/15/09

• 粉腸小時候過年的下酒好菜。看到破的想起我做的腸子塞太多肉了，哭 -黑瞳- ♀   (0 bytes) (2 reads) 12/15/09