美味雞肉卷vs意大利麵

今年暑期前腳把我女兒打發走，小姑子後腳就駐紮進來。鐵打的營盤流水的兵，我家餐座上的人數維持不變。有天我因為有個 Potluck 準備一些食物，還剩有一些烤雞肉，我把雞肉剁碎隨手給小姑子卷了幾個雞肉卷當午餐帶，小姑子回來說好吃。

後來有天買了一隻烤雞沒有吃完。我給靚靚說：給你卷幾個肉卷明天帶，姑姑說好吃呢。靚靚頗不以為然地說：姑姑能說不好吃嗎。

嗨，合著小姑子給的分是那個比賽評分中給的最高分，是要被去掉的得分 。

第二天放學回來，靚靚說：媽媽，肉卷真好吃，什麽時候再做呀。

我現在自己烤了雞肉做，女兒說比賣得烤雞做得還好吃。各位可別被我忽悠了，靚靚給的是那個是最低分也是要被去掉的得分。

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去皮去骨雞腿用洋蔥切碎粒拌橄欖油，米酒，胡椒，鹽調勻到在雞腿上，醃製半小時；雞腿表麵刷蜂蜜水放烤箱烤40分鍾，中間翻麵再刷一次蜂蜜水。煎鍋中加入少許油，放入烤好的雞腿兩麵稍煎後加入用米酒、糖和蠔油調好的醬汁煮濃稠後關火。

雞肉卷：

雞蛋打散加少許麵粉攪拌均勻攤雞蛋薄餅， tortilla 麵餅攤平放雞蛋薄餅抹蛋黃醬，再放生菜葉和雞肉碎，卷成卷盡量卷得緊一些。（用保鮮膜包裹放冰箱，可以給孩子當午餐。）切開來秀秀。

意大利麵： 

意麵煮熟撈出待用，櫻桃番茄和熟肉丸子在烤箱裏烤十分鍾，意麵醬滾一下到入煮好的意麵加番茄肉丸子拌勻，撒黑胡椒，Cheese 。

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•  很讚！ -周立波♂- ♂    (0 bytes) (4 reads) 12/8/09

•  非常謝謝 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 12/8/09

•  頂美味雞肉卷!!!! -開心!- ♀    (0 bytes) (23 reads) 12/8/09

•  謝開心!!!! -從前有個山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 12/8/09

•  多少度溫度放烤箱烤40分鍾呀？ -poohma- ♀    (0 bytes) (6 reads) 12/8/09

•  謝謝，350F~400F ， -從前有個山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 12/8/09

•  美味! -anonymous4- ♂    (0 bytes) (2 reads) 12/8/09

•  不打誑語。 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (0 reads) 12/8/09

•  好看好吃！！！ -碗叮當- ♀    (0 bytes) (3 reads) 12/8/09

•  謝謝碗叮當，咋這麽會起名字呢，相當的喜歡。 -從前有個山- ♀    (8 bytes) (1 reads) 12/8/09

•  西餐做得很漂亮 -星荷- ♀    (0 bytes) (5 reads) 12/8/09

•  謝謝星荷的果醬 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (0 reads) 12/8/09

•  真漂亮! 那個薄餅卷起後,要不要找什麽把邊粘一下?會不會散開? -八月風- ♀    (0 bytes) (4 reads) 12/8/09

•  卷的時候蛋黃醬會糊出來的，用保鮮膜包緊應該沒問題 -從前有個山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 12/8/09

•  謝謝!!! -八月風- ♀    (0 bytes) (0 reads) 12/8/09

•  美味雞肉卷vs意大利麵，好味道。 -毛毛-媽- ♀    (0 bytes) (6 reads) 12/8/09

•  喜歡雞肉卷，tortilla做得真漂亮！ -紅泥- ♀    (0 bytes) (4 reads) 12/8/09

•  美味!! -rosejyy2000- ♀    (0 bytes) (1 reads) 12/8/09