大家一起動手做麵食 - 長周末小聚會

聖誕節後一天請了幾家好朋友來家自己動手做麵食， 大家各顯身手， 大鬧了一番， 又熱鬧又開心， 另一種歡快活躍的場麵。我那天喝高了， 興奮的人都昏了頭。

牛肉麵，

鹵牛肉， 紅湯和清湯兩種：

鹵料有：香葉，陳皮， 八角，小茴香， 黑胡椒粒，桂皮，花椒，草果，甘草，丁香，幹辣椒，冰糖，酒， 白羅卜。

紅湯加醬油， 清湯加了孜然油。

用同樣鹵水鹵料一些鹵味拚盤，鴨胗， 筍， 豆腐幹， 豬耳， 魷魚， 雞蛋。

 

     牛肉麵拌料：

炒酸菜， 香菜， 蔥，蒜泥，辣醬，辣油，燙青菜。

      準備的 發麵， 半發麵， 燙麵， 冷水麵， 做生煎包， 蔥油餅， 麵條用的，

      準備做牛肉麵， 上海粗炒麵， 韭菜盒子， 蔥油餅， 羌餅， 用的， 結果是心有餘而力不足， 準備工作很      順， 可後來就亂了陣腳。

 

 

 煲了一天一夜的老母雞雞湯：

   柴魚刨排骨蓮藕湯

準備的意式肉丸醬給孩子們拌麵吃， 結果都燜在慢鍋裏忘了

     

      蓮子木耳雪梨湯：

 

 

 

 

 

 零食：

 

[閑閑客]

豐盛！

[情穆]

太好吃了。

[iceblake]

生煎不錯，麵條配料也好 。