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suezi-q (熱門博主)

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家常晚飯 - 開陽合掌瓜, 熏帶魚, 花椒雞

(2015-08-31 21:00:12) 下一個

家常晚飯 - 開陽合掌瓜, 熏帶魚, 花椒雞

熏帶魚

外麵把帶魚炸好, 用Yoshida醬, 加點香葉, 薑, 桂皮, 八角, 蜂蜜, 黃酒小火慢慢燒滾, 倒入帶魚裏, 泡半小時, 翻麵,再泡半小時.

剩下的第二天更好吃.

花椒雞

花椒,香葉, 鹽炒熱後, 抹在雞腿上, 醃過夜, 第二天洗過,蒸30分鍾, 用尖刀刺入肉, 湯汁清澈,就浸到冰水裏, 退骨,切塊裝盤, 淋上花椒辣油,

開陽合掌瓜

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