牙買加豬排沙拉 – Jerk Pork Chop Salad

牙買加豬排沙拉 – Jerk Pork Chop Salad 同事從牙買加帶回來的Jerk sauce, 送我一瓶, 把它醃了無骨去皮的雞腿和豬大排, 烤了, 很好吃, 比我上次作的味道要更辣, 上次作的: 牙買加香辣烤雞 - Jamaican jerk chicken: http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/201409/20361.html 醃醬: 1個洋蔥, onion 2個紅蔥頭, shallot, 3個 ”哈苯呐羅”辣椒，Scotch Bonnet/habanero pepper, 6-7瓣大蒜， 1大匙，五香粉, five-spice powder 1大匙，”多香粉”，ground all spice berry 1大匙胡椒粉, black pepper 1大匙幹百裏香，thyme 1茶匙肉豆蔻粉, ground nutmeg 2大匙紅糖 2茶匙鹽 半杯醬油 2大匙植物油 2大匙白葡萄醋, white balsamic vinegar 1 TB 老抽, dark soy sauce, 上色用 6磅雞腿 進450F 烤30-35 分鍾,  烤好的雞和排骨用來配沙拉吃, 冷或熱放沙拉上都可以, 下班回家很方便就做好了晚飯. Lately I am very pleased with my new twist on the vinaigrette salad dressing, I use extra virgin olive oil, white balsamic vinegar, fish sauce, agave, Dijon mustard, taste to balance.

[JOSHUAMAMA13]

好久沒見蘇姐上菜了，很喜歡你的菜，也和你學了很多，感謝！

[老恐龍]

漂亮