周末朋友來家用餐 -

周末朋友來家用餐 –

朋友教我們打麻將牌, 年紀大了打牌也是一個動腦的運動, 可以緩慢記憶衰退, 還可以放鬆減壓, 我們去double date都是吃西餐, 那我就來做給他們吃, 比較省事, 可以多點時間玩.  


一般我都是去一趟 Costco & Trader Joe's 東西就買齊了, 


香料奶油烤三文魚 Costco的三文魚, 擦幹水份, 撒上鹽, 胡椒粉, 刷上溶化的黃油, 進425F 烤箱烤10分鍾, 再刷上拌了香草的黃油, 再烤8分鍾,



院裏採的各種香草:

Chervil, 細葉芹
Tarragon, 龍蒿
Dill, 蒔蘿

這三樣香草都很適合於魚類的菜, 但不適合於久燒, 最好是後麵放才不會失去香味.






Multi-grain Bread: 做法: http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/201307/15785.html

Dipping oil: basil olive oil, balsamic vinegar, fresh oregano, chili pepper





Trader Joe’s Israeli couscous blend, 4 杯雞湯燒開後, 倒入, 再燒開後就關火燜10分鍾, 就好了,

拌入一點鹽, 胡椒粉, 橄欖油, 和薄荷葉, 歐芹碎.




Arugula salad, with fresh mozzarella cheese, brown tomato, orange, dried cranberries, toasted sliced almond.


Dressing: lemon juice, olive oil, Dijon mustard, anchovy paste, Worcestershire sauce, salt and pepper.





Dessert: Trader Joe’s raspberry tart, with fresh raspberry and ice cream.